磯田尚男 | 黄建勲 | 伊藤憲治 (昭和41年 32巻 1号 p1)
山口愛子 (昭和41年 32巻 1号 p9)
滝口操(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p13)
富谷勢以子(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p15)
吉泉美緒子(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p19)
大滝富美子 (昭和41年 32巻 1号 p20)
大滝富美子 (昭和41年 32巻 1号 p22)
松田ふみ子 (昭和41年 32巻 1号 p61)
小林トミ(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p25)
(昭和41年 32巻 1号 p30)
佐藤艶子 (昭和41年 32巻 1号 p33)
岸本和恵 (昭和41年 32巻 1号 p36)
香川綾(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p41)
大河内由芙(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p64)
香川綾(女子栄養大学) | 矢野一郎(第一生命保険相互会社社長) (昭和41年 32巻 1号 p68)
中村汀女 (昭和41年 32巻 1号 p75)
(昭和41年 32巻 1号 p76)
塚原琢哉 (昭和41年 32巻 1号 p79)
佐伯義勝 | 張間喜一(日本クラフトデザイナー・日展審査員) (昭和41年 32巻 1号 p82)
北原教隆 | 高橋文子(慈恵会医科大学教授 高橋忠雄夫人) (昭和41年 32巻 1号 p87)
(昭和41年 32巻 1号 p91)
円地文子 (昭和41年 32巻 1号 p92)
千宗室 | 深尾須磨子(詩人) (昭和41年 32巻 1号 p94)
滝谷節雄 (昭和41年 32巻 1号 p98)
(昭和41年 32巻 1号 p102)
(昭和41年 32巻 1号 p106)
松浦宏之(女子栄養大学) | 森喜久一(東京小売酒販組合) (昭和41年 32巻 1号 p108)
(昭和41年 32巻 1号 p112)
吉田邦 | 久里洋二 (昭和41年 32巻 1号 p114)
上田フサ(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p119)
尾中千草 | 渋井玲虹 (昭和41年 32巻 1号 p124)
土井勝(関西割烹学院) (昭和41年 32巻 1号 p129)
河野貞子(料理研究家) (昭和41年 32巻 1号 p132)
飯田深雪(料理研究家) | 佐伯義勝 (昭和41年 32巻 1号 p133)
原田勉 (昭和41年 32巻 1号 p137)
(昭和41年 32巻 1号 p138)
大串治 | 松田穣 (昭和41年 32巻 1号 p142)
福田清人 (昭和41年 32巻 1号 p150)
和田常子 (昭和41年 32巻 1号 p151)
香川靖雄(東京大学医学部生化学教室) (昭和41年 32巻 1号 p166)
小池五郎(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p170)
(昭和41年 32巻 1号 p174)
石垣綾子 (昭和41年 32巻 1号 p176)
大原富枝 | 風間完 (昭和41年 32巻 1号 p179)
原あやめ(山脇服装美術学院院長) (昭和41年 32巻 1号 p182)
柳原敏雄 (昭和41年 32巻 1号 p184)
(昭和41年 32巻 1号 p185)
井上鶴子 (昭和41年 32巻 1号 p186)
牛場ふじ子 (昭和41年 32巻 1号 p188)
辰巳浜子 (昭和41年 32巻 1号 p190)
曽根秀子(愛育病院小児科) (昭和41年 32巻 1号 p191)
飯田深雪 | 辰巳浜子(料理研究家) | 辻勲(料理研究家) (昭和41年 32巻 1号 p195)
(昭和41年 32巻 1号 p200)
松山樹子 (昭和41年 32巻 1号 p201)
熊田ムメ(広島女学院大学教授) (昭和41年 32巻 1号 p204)
(昭和41年 32巻 1号 p208)
(昭和41年 32巻 1号 p210)
小山いと子 | 石川滋彦 (昭和41年 32巻 1号 p212)
山本高治郎(聖路加国際病院) (昭和41年 32巻 1号 p217)
(昭和41年 32巻 1号 p222)
川上博(東京女子医大病院産婦人科部長) | 東畑朝子(女子栄養大学講師) (昭和41年 32巻 1号 p223)
大野富美江 (昭和41年 32巻 1号 p231)
(昭和41年 32巻 1号 p234)
(昭和41年 32巻 1号 p238)
平野愃(農林省) | 太田実(東京都食肉衛生検査所) | 大串博(東京都食肉衛生検査所) (昭和41年 32巻 1号 p240)
牛山喜久子 (昭和41年 32巻 1号 p244)
児玉桂三(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p251)
村田洋子 | 松浦宏之(女子栄養大学) | 新井慶子(東京都) | 菅原龍幸(女子栄養大学) | 三村京子(女子栄養大学) (昭和41年 32巻 1号 p254)
(昭和41年 32巻 1号 p256)
(昭和41年 32巻 1号 p258)
関操子 | 土井勝 | 林サビーネ | 萩原マリエ | 飯田深雪 | 山下ムーザ | 石井良子 | 丸博行 | エリゼ・ケネディ | 杉山一男 | ツァオ・レイカオ | 滝口操 | 杉山一男 (昭和41年 32巻 1号 p259)