亀海昌次 | 越田悟全 (平成元年 55巻 2号)
香川綾 | 荒井良二 (平成元年 55巻 2号 p1)
小泉修 (平成元年 55巻 2号 p2)
川上惠子 | 荒井良二 | 斎藤光治 (平成元年 55巻 2号 p7)
臼田幸世 | 斎藤光治 (平成元年 55巻 2号 p10)
梅岡礼子 | 斎藤光治 (平成元年 55巻 2号 p12)
葛西麗子 | 南郷敏彦 (平成元年 55巻 2号 p14)
小森秀子 | 南郷敏彦 (平成元年 55巻 2号 p18)
藤野嘉子 | 吉田和行 (平成元年 55巻 2号 p22)
藤野嘉子 | 吉田和行 (平成元年 55巻 2号 p24)
藤野嘉子 | 吉田和行 (平成元年 55巻 2号 p25)
藤野嘉子 | 吉田和行 (平成元年 55巻 2号 p26)
藤野嘉子 | 吉田和行 (平成元年 55巻 2号 p27)
藤野嘉子 | 吉田和行 (平成元年 55巻 2号 p28)
藤野嘉子 | 吉田和行 (平成元年 55巻 2号 p29)
藤野嘉子 | 吉田和行 (平成元年 55巻 2号 p30)
プラニー・テラハリックン | 鈴木幸輝 | 岡崎豪 (平成元年 55巻 2号 p34)
ジェニファー・クヌートソン | 鈴木幸輝 | 岡崎豪 (平成元年 55巻 2号 p35)
ドーラ・ユヴァンツ | アグネス・ユヴァンツ | 鈴木幸輝 | 岡崎豪 (平成元年 55巻 2号 p36)
崔毅ソル | 鈴木幸輝 | 岡崎豪 (平成元年 55巻 2号 p37)
小川聖子 | 山田真一 (平成元年 55巻 2号 p38)
中尾有為子 | 工藤雅夫 (平成元年 55巻 2号 p44)
中尾有為子 | 工藤雅夫 (平成元年 55巻 2号 p45)
中尾有為子 | 工藤雅夫 (平成元年 55巻 2号 p46)
中尾有為子 | 工藤雅夫 (平成元年 55巻 2号 p47)
中尾有為子 | 工藤雅夫 (平成元年 55巻 2号 p48)
星野吉久(木徳株式会社畜産飼料部鶏卵グループ) | 加藤弘美(日清製粉株式会社宣伝部) | ヤーロシュ梢(国民大学アジア料理講座講師) | 吉田寿子(パワーハウスウェイトトレーニングクラブ ウエートトレーニングインストラクター) | 荒井良二 | 斎藤光治 (平成元年 55巻 2号 p51)
(平成元年 55巻 2号 p56)
高橋良行 (平成元年 55巻 2号 p60)
岩崎由純(日本電気株式会社バレーボール部アスレチック・トレーナー) (平成元年 55巻 2号 p62)
島村憲子(管理栄養士) (平成元年 55巻 2号 p68)
清水カツヱ(心身障害学級教諭) | 川田雅章 (平成元年 55巻 2号 p72)
水垣宏隆(エム・シーシー食品(株) 代表取締役社長) | 佐藤達夫 | 加藤庸二 (平成元年 55巻 2号 p76)
渡辺孝(群馬県立前橋病院長) | 大森郁子 (平成元年 55巻 2号 p80)
今井久美子 | 高田隆 | 下谷二助 | 菅井時計店 (平成元年 55巻 2号 p83)
今井久美子 | 高田隆 (平成元年 55巻 2号 p86)
今井久美子 | 高田隆 (平成元年 55巻 2号 p90)
今井久美子 | 高田隆 (平成元年 55巻 2号 p92)
吉野芳夫(日本医科大学第2生化学研究室教授) | 下谷二助 | 共同通信 (平成元年 55巻 2号 p99)
日景初枝(東京厚生年金病院産婦人科医長) | 下谷二助 | 共同通信 (平成元年 55巻 2号 p104)
五明紀春(女子栄養大学食品栄養学第1研究室) | 下谷二助 | 共同通信 (平成元年 55巻 2号 p108)
香川芳子(女子栄養大学実践栄養学研究室) | 下谷二助 | 共同通信 (平成元年 55巻 2号 p110)
井上和子(オフィス《ダイエット&ヘルス》 管理栄養士) | 金子佳代子(横浜国立大学教育学部食品栄養学研究室教授/食品栄養研究室) | 下条由紀子(月刊誌「ランナーズ」編集長) | 姫野友美(東邦大学医学部付属大橋病院麻酔科) (平成元年 55巻 2号 p113)
荒井良二 | 平本ふく子 | 吉野芳夫 | 姫野友美 (平成元年 55巻 2号 p116)
殖田友子 | 共同通信社 (平成元年 55巻 2号 p118)
井上和子(管理栄養士) (平成元年 55巻 2号 p120)
臼杵百合子 | 北正之 (平成元年 55巻 2号 p122)
(平成元年 55巻 2号 p128)
小川久恵 | 工藤雅夫 (平成元年 55巻 2号 p131)
トミタセツ子 | 佐藤裕 (平成元年 55巻 2号 p136)
鈴木順子(管理栄養士) | 工藤雅夫 (平成元年 55巻 2号 p140)
平本ふく子 | 堀口隆志 | タイガー魔法瓶(株) (平成元年 55巻 2号 p143)
平本ふく子 | 堀口隆志 (平成元年 55巻 2号 p145)
岡本純代(女子栄養短期大学) | 鈴木幸輝 | 東急ハンズ (平成元年 55巻 2号 p147)
林ひろみ (平成元年 55巻 2号 p149)
北野佐久子(ハーブ研究家) (平成元年 55巻 2号 p152)
太田晴子(栄養士・青年海外協力隊) (平成元年 55巻 2号 p155)
118研究会 (平成元年 55巻 2号 p158)
(平成元年 55巻 2号 p159)
(平成元年 55巻 2号 p160)
(平成元年 55巻 2号 p161)
浅賀厚子 | 島崎とみ子(女子栄養大学調理学第一研究室) (平成元年 55巻 2号 p171)
片岡樹里 (平成元年 55巻 2号 p178)
足達淑子(福岡市東保健所医師) | 今井弘一 (平成元年 55巻 2号 p180)
道口正雄(東京都立衛生研究所理化学部長) | 西宗高弘(大阪府立公衆衛生研究所食品化学課長) | 市川富夫(国立栄養研究所応用食品部長) | 松井省吾 | 川田雅章 | 福地利治 (平成元年 55巻 2号 p182)
金子基子(管理栄養士) | 佐藤朋恵 (平成元年 55巻 2号 p202)
(平成元年 55巻 2号 p207)
(平成元年 55巻 2号 p211)
(平成元年 55巻 2号 p218)
亀石早智子 | 高木隆成 | 遊メーカー | 御菓子司いづみや (平成元年 55巻 2号 p219)