亀海昌次 | 小泉修 (平成元年 55巻 6号)
香川綾 | 荒井良二 (平成元年 55巻 6号 p1)
小泉修 (平成元年 55巻 6号 p2)
香川綾(女子栄養大学学長) | 岡田義治 (平成元年 55巻 6号 p5)
井上和子 (平成元年 55巻 6号 p8)
菅原明子(フードエコロジスト) | 羽鳥準 | 川田雅章 (平成元年 55巻 6号 p12)
中島節子 | 川田雅章 | 須田修史 (平成元年 55巻 6号 p16)
中島節子 | 川田雅章 | 須田修史 | ミセス・サッカートーナメントロンドフィットネスクラブ (平成元年 55巻 6号 p18)
今井久美子(栄養士) | 南郷敏彦 (平成元年 55巻 6号 p20)
今井久美子 | 南郷敏彦 (平成元年 55巻 6号 p22)
今井久美子 | 南郷敏彦 (平成元年 55巻 6号 p24)
(平成元年 55巻 6号 p27)
金沢ふじ子(埼玉大学教育学部付属中学校養護教諭/埼玉県養護教員会会長) | 森野真由美(女子栄養大学栄養クリニック/管理栄養士) | 福地利治 (平成元年 55巻 6号 p33)
荒井慶子(東京慈恵会医科大学第3内科医師) | 松崎恵理子(管理栄養士/明治製菓ニュートリションセンター) | 福地利治 (平成元年 55巻 6号 p36)
河上征治(藤田学園保健衛生大学医学部産婦人科学学教授) | 三矢八千代(エアロビクスヤチヨスタジオ主宰) | 福地利治 (平成元年 55巻 6号 p38)
手塚一朗(東京都精神医学総合研究所社会病理研究室/心理学専攻) | 梶原洋子(文教大学教育学部助教授/体育運動学専攻/日本陸上競技連盟・強化コーチおよび競技普及委員会幹事) | 福地利治 (平成元年 55巻 6号 p40)
玉田富子(東京都豊島区池袋保健所栄養指導主査) | 星旦二(国立公衆衛生院主任研究官) | 福地利治 (平成元年 55巻 6号 p42)
金子基子(管理栄養士) | 黒田J・O (平成元年 55巻 6号 p44)
田中靖夫 (平成元年 55巻 6号 p54)
(平成元年 55巻 6号 p60)
本谷滋子 | 黒部徹 | 大文字 | 銀座ブルーメ (平成元年 55巻 6号 p67)
本谷滋子 | 黒部徹 | 銀座ブルーメ (平成元年 55巻 6号 p70)
浜岸昭 | 増田松樹 (平成元年 55巻 6号 p72)
本谷滋子 | 黒部徹 | ぎゃらりー工藝舎 (平成元年 55巻 6号 p74)
本谷滋子 | 黒部徹 | ぎゃらりー工藝舎 (平成元年 55巻 6号 p76)
本谷滋子 | 黒部徹 | 大文字 (平成元年 55巻 6号 p78)
須田修史 (平成元年 55巻 6号 p80)
須田修史 (平成元年 55巻 6号 p82)
滝口操 | 斉藤君江 | 須田修史 (平成元年 55巻 6号 p84)
滝口操 | 斉藤君江 | 須田修史 (平成元年 55巻 6号 p88)
鈴木たね子(日本大学農獣医学部生活環境科教授) (平成元年 55巻 6号 p90)
林ひろみ (平成元年 55巻 6号 p92)
ヤーロッシュ梢 (平成元年 55巻 6号 p94)
藤井雅則 (平成元年 55巻 6号 p99)
小川久恵 | 工藤雅夫 (平成元年 55巻 6号 p101)
鈴木順子(管理栄養士) | 工藤雅夫 (平成元年 55巻 6号 p106)
トミタセツ子 | 佐藤裕 (平成元年 55巻 6号 p108)
平本ふく子 | 堀口隆志 (平成元年 55巻 6号 p113)
平本ふく子 | 堀口隆志 (平成元年 55巻 6号 p115)
(平成元年 55巻 6号 p117)
湯川和子(呉共済病院) (平成元年 55巻 6号 p119)
北野佐久子(ハーブ研究家) (平成元年 55巻 6号 p121)
(平成元年 55巻 6号 p125)
井上和子(オフィス《ダイエット&ヘルス》主宰 管理栄養士) | 金子佳代子(横浜国立大学教育学部助教授/食品栄養学研究室) | 姫野友美(東邦大学医学部付属大橋病院麻酔科) | 横山隆一((財)日本自然保護協会主任研究員) (平成元年 55巻 6号 p129)
玉田圭永子 | 118研究会 | 風人社 | 焼津削節 (平成元年 55巻 6号 p132)
下坂雅俊(三菱化成食品(株) 生涯企画部部長) | 佐藤達夫 | 加藤庸二 | 三菱化成食品(株) (平成元年 55巻 6号 p138)
渡辺孝(群馬県立前橋病院長) | 大森郁子 | 共同通信社 (平成元年 55巻 6号 p142)
佐藤光代(家庭料理研究家) | 川田雅章 (平成元年 55巻 6号 p144)
中尾芙美子(東京健康科学専門学校栄養士科専任講師) | 甲田温子 (平成元年 55巻 6号 p148)
(平成元年 55巻 6号 p150)
殖田友子 | 本谷滋子 | 星旦二 | 浜岸昭 | 金沢ふじ子 (平成元年 55巻 6号 p154)
井上和子(管理栄養士) | 川田雅章 (平成元年 55巻 6号 p156)
(平成元年 55巻 6号 p158)
金子佳代子(横浜国立大学教育学部助教授) | 浅賀厚子 (平成元年 55巻 6号 p169)
古賀益雄(ブルーダイヤモンド・グロワーズ日本支社長) | ブルーダイヤモンド・グロワーズ日本支社 (平成元年 55巻 6号 p175)
黒田J・O (平成元年 55巻 6号 p176)
増尾清(元東京都消費者センター試験研究室室長) | 松井省吾 (平成元年 55巻 6号 p186)
足達淑子(福岡市早良保健所医師) (平成元年 55巻 6号 p196)
(平成元年 55巻 6号 p205)
片岡樹里 (平成元年 55巻 6号 p206)
(平成元年 55巻 6号 p208)
(平成元年 55巻 6号 p216)
(平成元年 55巻 6号 p217)