亀海昌次 | 永井博 (平成2年 56巻 4号)
香川綾 | 田代卓 (平成2年 56巻 4号 p1)
KAZUO HAMADA(PPS通信社) (平成2年 56巻 4号 p2)
太田修嗣 | 俵純治 (平成2年 56巻 4号 p4)
海部幸世 | 恵原隆夫 (平成2年 56巻 4号 p6)
佐野壮(東京大学経済学) | 多賀谷敏雄 (平成2年 56巻 4号 p8)
鈴木敬子(松下電器産業株式会社デザイン部) | 多賀谷敏雄 (平成2年 56巻 4号 p10)
神戸良子 | 吉田和行 (平成2年 56巻 4号 p12)
神戸良子 | 吉田和行 (平成2年 56巻 4号 p14)
杵島直美 | 越田悟全 (平成2年 56巻 4号 p16)
岩崎啓子 | 鈴木雅也 (平成2年 56巻 4号 p20)
鈴木雅也 (平成2年 56巻 4号 p22)
木村美恵子(京都大学医学部衛生学助教授) | 片山由美子 (平成2年 56巻 4号 p24)
栗原紀子(フリージャーナリスト) | 長谷川朝美 (平成2年 56巻 4号 p28)
加地真保子(留学生) | 黒部徹 (平成2年 56巻 4号 p30)
ラルフ・コンディ(クイーンズランド観光企業協会会長) (平成2年 56巻 4号 p32)
ヤーロシュ梢(料理講座講師) (平成2年 56巻 4号 p34)
大橋禄郎 | 林ひろみ | 矢口由子 (平成2年 56巻 4号 p36)
三富恵子 | 中村淳 (平成2年 56巻 4号 p41)
原正俊(厚生省保健医療局健康増進栄養課栄養指導官) | 共同通信社 | 田中良明 (平成2年 56巻 4号 p54)
川村玲子 | 荻原悦子 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p56)
川村玲子 | 荻原悦子 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p57)
川村玲子 | 荻原悦子 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p58)
川村玲子 | 荻原悦子 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p59)
川村玲子 | 荻原悦子 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p60)
川村玲子 | 荻原悦子 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p61)
川村玲子 | 荻原悦子 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p63)
川村玲子 | 荻原悦子 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p64)
(平成2年 56巻 4号 p66)
(財)世田谷区保健センター (平成2年 56巻 4号 p68)
鈴木順子(管理栄養士) | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p70)
鈴木順子(管理栄養士) | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p72)
香川芳子(女子栄養大学教授) | 豊川裕之(東邦大学公衆衛生学教授) | 中村丁次(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部副部長) | 橋本勲(国立健康・栄養研究所運動生理研究室長) | 川田雅章 | 片岡樹里 (平成2年 56巻 4号 p74)
小池五郎(女子栄養大学教授) (平成2年 56巻 4号 p84)
五明紀春(女子栄養大学食品栄養学研究室) | 宮入照子(女子栄養大学調理学研究室) | 小橋もと子 (平成2年 56巻 4号 p86)
前田廸子 | 工藤雅夫 (平成2年 56巻 4号 p97)
本谷洋子 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p102)
小川聖子 | 朝倉博 | 群羊社 (平成2年 56巻 4号 p106)
井上和子(管理栄養士) | 内田和幸 (平成2年 56巻 4号 p110)
林ひろみ | 高田隆 (平成2年 56巻 4号 p112)
小泉修 (平成2年 56巻 4号 p114)
森野真由美 | 南郷敏彦 (平成2年 56巻 4号 p116)
(平成2年 56巻 4号 p119)
(平成2年 56巻 4号 p121)
(平成2年 56巻 4号 p123)
(平成2年 56巻 4号 p125)
井上和子(オフィス《ダイエット&ヘルス》主宰/管理栄養士) | 千葉敏雄(東北大学医学部付属病院小児科) | 姫野友美(木原病院心療内科) | 森本言也((財)日本自然保護協会研究員) | (株)共同通信社 | (財)日本自然保護協会 (平成2年 56巻 4号 p129)
増田暁子 | 吉武香織 | 大城戸寿子 | 橋本恵子 | 伴悦子 | 藤井範子 | 向井邦江 | 玉田圭永子 (平成2年 56巻 4号 p132)
(平成2年 56巻 4号 p139)
阿部秀夫(埼玉県上尾高校バドミントン部監督) | (株)スポーツフォトライフ (平成2年 56巻 4号 p140)
斉藤英二((株)日本食生活改善指導会東京本部ファミリー事業部長) | 下条洋子 | 加藤庸二 | (株)日本食生活改善指導会 (平成2年 56巻 4号 p142)
本城美智子 | 内田和幸 (平成2年 56巻 4号 p146)
大井真理子 (平成2年 56巻 4号 p148)
足達淑子 | 黒田J・O (平成2年 56巻 4号 p152)
大河原もと子 | 内田和幸 (平成2年 56巻 4号 p154)
川端晶子(東京農業大学教授) | 片岡樹里 (平成2年 56巻 4号 p156)
(平成2年 56巻 4号 p158)
小林徹夫(ライター) | 桐生みどり | 泉美智子(フリーライター/電話相談員) | 西久保貴美子(ライター) (平成2年 56巻 4号 p169)
内野澄子(厚生省人口問題研究所人口構造研究部長(医学博士)) | 久松育子(料理研究家) | 井上和子(オフィス《ダイエット&ヘルス》主宰(管理栄養士)) | 小倉弘子(東京都江戸川保健所(栄養士)) | 柴田武(東京大学名誉教授(国文学)) | 東山紘久(大阪教育大学教授(臨床心理学、教育学博士)) | 岩永俊博(熊本県阿蘇保健所) | 小池五郎(女子栄養大学教授(栄養生理学、医学博士)) (平成2年 56巻 4号 p178)
A・プラディラ(WHO(世界保健機構)栄養部課長) | 松井省吾 | 福地利治 (平成2年 56巻 4号 p186)
中村丁次(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部副部長) | 田中信(全国学校栄養士協議会会長) | 砂田登志子(フリージャーナリスト) | 松井省吾 | 福地利治 (平成2年 56巻 4号 p187)
野田節子(船橋市立高根台第三小学校学校栄養職員) | 木村幹(東京都練馬区立大泉学園中学校長) | 松井省吾 | 福地利治 (平成2年 56巻 4号 p192)
東山紘久(大阪教育大学教授) (平成2年 56巻 4号 p196)
(平成2年 56巻 4号 p198)
若本ゆかり(下関女子短期大学生活学科) | 杉原睦子 (平成2年 56巻 4号 p200)
(平成2年 56巻 4号 p208)
深川敏子 | 磯辺かおり | 篠原範子 (平成2年 56巻 4号 p209)
(平成2年 56巻 4号 p216)