著者
(医)レニア会武谷病院
- <どうなる?病院の食事>シリーズ "院外調理"とはなにか｡ 病院給食はこれでよくなるのか｡
赤熊めいこ(厚生省健康政策局指導課医療関連サービス室) | 殿塚婦美子(女子栄養短期大学給食管理助教授) | 立川倶子(全国病院栄養士協議会会長) | (医)レニア会武谷病院 | 武谷光((医)レニア会武谷病院常務理事) | 吉村昌子((医)レニア会武谷病院) | ニラックス(株) | (株)すかいらーくグループ （平成8年 62巻 10号 p78）
赤熊めいこ(厚生省健康政策局指導課医療関連サービス室) | 殿塚婦美子(女子栄養短期大学給食管理助教授) | 立川倶子(全国病院栄養士協議会会長) | (医)レニア会武谷病院 | 武谷光((医)レニア会武谷病院常務理事) | 吉村昌子((医)レニア会武谷病院) | ニラックス(株) | (株)すかいらーくグループ （平成8年 62巻 10号 p78）