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著者
(株)永谷園本舗研究部品質管理課
『市販食品成分表』の“?” 「食品添加物の不安と疑問」に対するメーカーの回答集 「酸化防止剤」として使っている「ビタミンE」は、栄養素としても働くのですか?
日本ヘルスフード(株) | ハウス食品工業(株) | (株)永谷園本舗研究部品質管理課 | (株)ロッテ (平成3年 57巻 7号 p58)