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著者
ジャック・ピュイゼ
3か月の下宿生活で見た"普通のフランス人"の食生活 "ヘルシーに""ライトに"と変わりつつあるフランスの食卓
大森悦子 | ジャック・ピュイゼ(フランス食味研究所所長) (平成7年 61巻 5号 p124)