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著者
レン・ストーリアン
えいり情報'95 脂肪は摂取量だけではなくとり方のよしあしが健康を左右する
関谷庸一 | 横山淳一(東京慈恵会医科大学第三内科講師) | 長谷川恭子(女子栄養大学基礎栄養学教授) | レン・ストーリアン(ウォロンゴング大学生医科学部教授) (平成7年 61巻 5号 p134)