久保勝知(女子栄養大学生理学第一研究室教授) | 上西一弘(女子栄養大学生理学第一研究室助手) | 金子基子(森永製菓(株)健康事業部管理栄養士) | 佐藤朋恵 | 共同通信社 (平成4年 58巻 7号 p59)
桑田有(明治乳業(株)栄養科学研究所所長) | 上西一弘 (平成9年 63巻 7号 p122)