著者
下谷二助
- 夏バテが変わってきた!?-昔とは違う原因とその予防法
下谷二助 （昭和58年 49巻 7号 p58）
- 夏休みの子供と食事 子供の生活パターン、食事パターンを乱さないための11か条
金子基子(管理栄養士) | 下谷二助 | 丸山敏好(東京都板橋区立第八小学校教諭) | 岡田ゆき江(東京都板橋区立第八小学校栄養士) | 辻井美恵(東京都板橋区立第八小学校養護教諭) | 安藤節子(「食べ物文化」編集長・管理栄養士) （昭和62年 53巻 8号 p82）
- 特集2-このごろの冷凍冷蔵庫・選び方ガイド-冷蔵庫の常識、チェック＆チェック
甲田温子 | 松永親秀((株)東芝) | 下谷二助 （昭和63年 54巻 6号 p212）
- ダイエット指導の実際 こんなに慎重に行われています。女子栄養大学<栄養クリニック>の場合
森野真由美(女子栄養大学栄養クリニック) | 下谷二助 | 川田雅章 （昭和63年 54巻 9号 p61）
- 栄養クリニックのダイエットメニュー6パターン 主菜＋副菜＋汁＋主食-基本のメニューパターン
井上八重子 | 越田悟全 | 下谷二助 （昭和63年 54巻 9号 p90）
- 栄養クリニックのダイエットメニュー6パターン 油脂を極力控えたメニューパターン
井上八重子 | 越田悟全 | 下谷二助 （昭和63年 54巻 9号 p91）
- 栄養クリニックのダイエットメニュー6パターン 目先の変わった豚肉料理がメインのメニューパターン
井上八重子 | 越田悟全 | 下谷二助 （昭和63年 54巻 9号 p92）
- 栄養クリニックのダイエットメニュー6パターン 揚げ物とじょうずにつき合うメニューパターン
井上八重子 | 越田悟全 | 下谷二助 （昭和63年 54巻 9号 p93）
- 栄養クリニックのダイエットメニュー6パターン 牛肉を料理に使うメニューパターン
井上八重子 | 越田悟全 | 下谷二助 （昭和63年 54巻 9号 p94）
- 栄養クリニックのダイエットメニュー6パターン 口当たりの異なる料理を組み合わせたメニューパターン
井上八重子 | 越田悟全 | 下谷二助 | 大和田素子 （昭和63年 54巻 9号 p95）
- 栄養クリニックのダイエットメニュー6パターン ローエネルギーのお菓子
井上八重子 | 越田悟全 | 下谷二助 （昭和63年 54巻 9号 p96）
- 特集2 「鉄たりてる」おかずと食事 鉄不足を防ぐ食行動6か条
今井久美子 | 高田隆 | 下谷二助 | 菅井時計店 （平成元年 55巻 2号 p83）
- 特集2 「鉄たりてる」おかずと食事 「鉄」の生理作用と病態 鉄が不足すると細胞の働きがにぶり、体力も知力も低下する。
吉野芳夫(日本医科大学第2生化学研究室教授) | 下谷二助 | 共同通信 （平成元年 55巻 2号 p99）
- 特集2 「鉄たりてる」おかずと食事 女性と「鉄」 出産の可能性のある女性は、早急に鉄不足を解消しておきたい。
日景初枝(東京厚生年金病院産婦人科医長) | 下谷二助 | 共同通信 （平成元年 55巻 2号 p104）
- 特集2 「鉄たりてる」おかずと食事 食品の中の「鉄」 レバーだけにはこだわらず、多種多様の食品から鉄をとる。
五明紀春(女子栄養大学食品栄養学第1研究室) | 下谷二助 | 共同通信 （平成元年 55巻 2号 p108）
- 特集2 「鉄たりてる」おかずと食事 「鉄」不足にならない食生活 鉄を量的に確保することと、吸収率がよくなる食べ方をすること。
香川芳子(女子栄養大学実践栄養学研究室) | 下谷二助 | 共同通信 （平成元年 55巻 2号 p110）
- 肩の凝らない“栄養学” (1) 人間はなぜ太るの？
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 1号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈2〉 “手作り”がいい理由
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 2号 p146）
- 肩の凝らない“栄養学”〈3〉 たんぱく質はジグソーパズル
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 3号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈4〉 たんぱく質はおいしくはない。
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 4号 p154）
- 肩の凝らない“栄養学”〈5〉 甘い糖質と甘くない糖質
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 5号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈6〉 朝食には胚芽精米のごはんを！
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 6号 p158）
- 肩の凝らない“栄養学”〈7〉 おいしいものは食べにくい
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 7号 p154）
- 肩の凝らない“栄養学”〈8〉 ミネラルは「量」の加減がむずかしい
香川芳子(栄養女子大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 8号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈9〉 まだまだ足りないカルシウム
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 9号 p152）
- 肩の凝らない“栄養学”〈10〉 はっきりとした症状か出ないからこそ怖い「鉄欠乏性貧血」
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 10号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈11〉 がん予防に威力を発揮するカロチン
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 11号 p162）
- あなたにもあるでしょう？ 食べ物にまつわるあの思い出 この思い出 かたいパンとソーセージという粗末な食事でしたが、ありがたかったですね。
下谷二助 （平成3年 57巻 12号 p76）
- 肩の凝らない“栄養学”〈12〉 B1不足は忘れたころにやってくる
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成3年 57巻 12号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈13〉 V.Cはとても摂取しやすい栄養素
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 1号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈14〉 人気が先行してひとり歩きするV.E
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 2号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈15〉 子供を強く美しく育てるには……
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 3号 p152）
- 肩の凝らない“栄養学”〈16〉 コレステロールを含む食品は良質の食品であることが多い
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 4号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈17〉 体を安定した状態に保つナトリウム
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 5号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈18〉 昔も今も脂肪の重要性は変わらない
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 6号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈19〉 食の楽しみは「味」だけではない
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 7号 p152）
- 肩の凝らない“栄養学”〈20〉 子供の健康は学校給食が支えている
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 8号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈21〉 だれのために健康になるの？
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 9号 p154）
- 肩の凝らない“栄養学”〈22〉 自立した女、自立した男とは―
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 10号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈23〉 実行できなければ栄養学ではない
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 11号 p150）
- 肩の凝らない“栄養学”〈24〉 最終回 お年寄りはまず量を確保しましょう
香川芳子(女子栄養大学学長) | 下谷二助 （平成4年 58巻 12号 p150）
- あなたの疑問にお答えします 「人間ドック」徹底Q＆A
植田理彦((財)日本健康開発財団 アジュール竹芝総合健診センター所長) | 下谷二助 （平成5年 59巻 5号 p60）
- 《海外レポート》 フランスでスタートした「舌教育」
安本年子(食品輸入会社オオクラ・ヨーロッパ・サービス代表) | 下谷二助 （平成5年 59巻 10号 p65）
- 「冷凍食品事情レポート」と「冷凍食品の変遷」
比佐勤(社団法人日本冷凍食品協会専務理事) | 中野勘治(株式会社ニチレイ常務取締役) | 清水毅彦(日本水産株式会社総務広報グループ広報チーム担当課長) | 河瀬光晴(松下住設機株式会社生活研究センター生活研究室室長) | 新島健一(株式会社ダイエー) | 日本冷凍食品協会 | (株)ニチレイ | 日本水産(株) | 松下電器産業(株) | 下谷二助 （平成6年 60巻 1号 p67）
- 海外追跡レポート フランスの「舌教育」は効果を上げているか。
安本年子(オオクラ・ヨーロッパ・サービス代表) | 下谷二助 （平成6年 60巻 7号 p190）
- 食の細い人のための食生活改善マニュアル "食が細い、太れない"ことの原因・背景を自分で探り出す
河野友信(東洋英和女学院大学大学院人間科学研究科教授 聖路加国際病院心療内科) | 下谷二助 （平成7年 61巻 11号 p113）
- 食の細い人のための食生活改善マニュアル "食が細い"人への栄養と食事のアドバイス
青木弥生(北里大学病院栄養部部長) | 下谷二助 （平成7年 61巻 11号 p116）
- 〈特集〉糖尿病予防食は"みんなの健康食"です 血糖値が高い人とその家族の食事
工藤一彦(女子栄養大学教授(臨床生理学研究室)) | 下谷二助 （平成7年 61巻 12号 p11）
- 病原性大腸菌O157で気になる食品と台所用品の細菌汚染
遊佐昭子 | 熊本昌司(東京都食品衛生協会) | 下谷二助 （平成8年 62巻 9号 p71）
- 〈特集〉「もうおじさんだけの病気」ではない 痛風を食事で予防する
山内俊一(帝京大学医学部第二内科助教授) | 下谷二助 （平成9年 63巻 4号 p4）
- 〈特集〉「もうおじさんだけの病気」ではない 痛風を食事で予防する 高尿酸血症といわれたあなた、食生活上でこんな考え違いをしてはいませんか?
山内俊一(帝京大学医学部第二内科助教授) | 井上八重子(えいよう塾主宰) | 下谷二助 （平成9年 63巻 4号 p22）
- 〈特集〉高血圧の人の食生活アドバイス
下谷二助 （平成9年 63巻 12号 p5）
- 〈特集〉高血圧の人の食生活アドバイス 「減塩」だけでは不充分 高血圧症の人の食事と生活
栃久保修(横浜市立大学医学部附属浦舟病院第二内科助教授) | 古谷純子 | 下谷二助 （平成9年 63巻 12号 p97）
- 〈特集〉高血圧の人の食生活アドバイス 食塩摂取量を一日1g減らそう
竹森幸一(弘前大学医学部衛生学助教授) | 玉田圭永子 | 下谷二助 （平成9年 63巻 12号 p103）
- 〈特集〉[中性脂肪値]は食事で下がる!
下谷二助 （平成10年 64巻 5号 p5）
- 〈特集〉[中性脂肪値]は食事で下がる! 若い人も「中性脂肪値」を下げなければいけないか
石川俊次(防衛医科大学校第一内科助教授) | 下谷二助 （平成10年 64巻 5号 p108）
- 冬であっても油断は禁物 最近の食中毒事情
丸山務(麻布大学環境保健学部食品衛生学教授) | 玉田圭永子 | 下谷二助 （平成10年 64巻 12号 p110）
