阿部裕吉(学校食事研究会事務局長) | 中山智紀(厚生省生活衛生局食品保健課係長) | 香川芳子(女子栄養大学学長) | 杉下順一郎(東京都学校薬剤師会会長) | 文部省体育局学校健康教育課 | 道家元雄(東京都学校給食研究会会長) | 古谷純子 | 岩月一敏 (平成8年 62巻 11号 p93)