あべ弘士 | 田島眞(実践女子大学食品学研究室教授) | 尾籠和泉(お茶の水女子大学附属中学校) | ワインバーガー富美子 | 奥平美津枝 | 中川友香 | 赤羽康子(洋菓子研究家) (平成6年 60巻 6号 p173)
あべ弘士 | 早川里江 | 奥薗壽子 | 中川友香 | 亀井味楽(高取焼き窯元14代) | 新田明子 | 小松哲郎(楢岡陶苑) | 明治乳業(株) | 小岩井乳業(株) | 小田勝己 | 小川聖子 | 本田加奈子 | 利根川綾子 | 荒木美子 | 緒方順子 (平成7年 61巻 11号 p135)