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著者
中川靖枝
研究の前線シリーズ・ここまでわかってきた食品中のコレステロール量とコレステロールの多い食品のとり方-食品中のコレステロール定量法
中川靖枝(実践女子大学) (昭和57年 48巻 8号 p162)