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著者
中沢文子
レポート'99 健康で豊かな高齢者の食生活を探る 科学技術庁生活者ニーズ対応研究-「高齢者食品機能」研究成果中間発表会から
科学技術庁 | 農林水産省食品総合研究所 | 中沢文子(共立女子大学家政学部教授) | 畑江敬子(お茶の水女子大学生活科学部教授) (平成11年 65巻 7号 p174)