吉田勉(女子栄養大学客員教授(栄養化学専攻・農学博士)) | 国原裕子((社)日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会 東日本支部食生活研究会) | 田中美知子((社)日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会 東日本支部食生活研究会) | 梅野桂子((社)日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会 東日本支部食生活研究会) | 和田正江(主婦連合会副会長) | 早川幸男((社)菓子総合技術センター・専務理事) | 仙石三郎(キューピー(株)広報室次長) | 中川泉((株)明治屋本社食品営業本部) | 吉田学文((株)明治屋本社食品営業本部) | 佐々木弥生(生活衛生局食品化学課) | 正木英子(生活科学評論家) | 香川芳子(女子栄養大学学長) | 川田雅章 | 田中靖夫 (平成4年 58巻 6号 p60)