相川方(女子栄養短期大学) | 伊藤俊夫(手打ち蕎麦<武蔵野>) | 国分綾子(家庭裁判所調停委員) | 千宗室(裏千家家元・京都学園大学理事) | 陳彦茶(中国料理店<白楽天>) | ホルトハウス房子(料理研究家) | 村上信夫(帝国ホテル) | 両角寿内(玉川寿司) | 渡辺加寿江 | 和田吉民(日本料理<金扇>) (昭和56年 47巻 3号 p216)