著者
伊藤宜則
- β-カロチン充実の食事で[がんを予防する] ●がんによる死亡者の血清はβ-カロチン量が低い。
伊藤宜則(藤田保健衛生大学教授(衛生学部公衆衛生学)) | 宮澤英子 （平成4年 58巻 9号 p49）
- 《最新》「栄養学」用語事典
石倉俊治(東京理科大学薬学部教授) | 伊藤節子(医仁会武田総合病院小児科) | 伊藤宜則(藤田保健衛生大学衛生学部教授) | 江澤郁子(日本女子大学家政学部食物学科教授) | 原正俊(日本栄養士会) | 松沢佑次(大阪大学医学部第二内科教授) | 三浦理代(女子栄養大学食品栄養学研究室講師) | 福地利治 （平成6年 60巻 11号 p49）
- 『栄養と料理』ランド ちょっと発言 / 食事を診断します / スクール便り / 催し物 / わが家の健康食 / 読んでみたい本 / 気になる読者 / アンケート / 募集
渡辺典子 | 樺沢美穂子(女子栄養大学栄養科学研究所栄養クリニック) | 金子真由美(恵泉女学園大学) | 伊藤宜則(藤田保健衛生大学教授) | 出澤美和 | 久保田幸子 | あべ弘士 （平成10年 64巻 4号 p189）
