著者
全国水産物卸組合連合会
- 9月の素材 ウナギ・ハモ・アナゴ・タチウオ
全国水産物卸組合連合会 | 益田海洋プロダクション | 女子栄養大学出版部 （昭和63年 54巻 9号 p47）
- 11月の素材 魚卵
全国水産物卸組合連合会 | 益田海洋プロダクション | 女子栄養大学出版部 （昭和63年 54巻 11号 p107）
- 12月の素材 マツバガニ
東都水産(株) | 全国水産物卸組合連合会 | 朝倉俊博 （昭和63年 54巻 12号 p113）
全国水産物卸組合連合会 | 益田海洋プロダクション | 女子栄養大学出版部 （昭和63年 54巻 9号 p47）
全国水産物卸組合連合会 | 益田海洋プロダクション | 女子栄養大学出版部 （昭和63年 54巻 11号 p107）
東都水産(株) | 全国水産物卸組合連合会 | 朝倉俊博 （昭和63年 54巻 12号 p113）