著者
剣持誠
- ダイエットくらぶ
剣持誠 | 河本識史 （平成7年 61巻 11号 p154）
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坂本美由紀 | 小原薫 | 川口美理子 | 出口恵 | 剣持誠 | 細川江美子 | 岡由佳子 | c.m.h | 山岸直幸((株)アレイ代表取締役) | 横田敬子 | もえぎ | 大塚和美(《もえぎ》) | 小貫夏 | 小山義則 | 五明紀春(女子栄養大学食品栄養学第一研究室教授) | 秋本功子 | 堀口隆志 | 樋口千栄子 | あべ弘士 （平成8年 62巻 4号 p129）
- みんなで考えよう 「日本の食料事情」と「私たちの食の問題」
有山久子 | 野口久義 | 西川敦子 | 塚尾睦子 | 剣持誠 | 東出和子 | 尾上治子(大阪府中部地域農業改良普及センター) | 奥薗壽子 | 川田雅章 （平成9年 63巻 2号 p116）
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剣持誠 | 山田恵子 | 西潟加奈子 | 高橋優美 | 中川由貴子 | 北澤道子 | 中島紀和 | 松尾典子(ダイハツ工業(株)) | 平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | (財)環境情報普及センター | あべ弘士 （平成9年 63巻 11号 p185）
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大戸綾子 | 糟谷晶美 | 石川裕子(女子栄養大学栄養科学研究所栄養クリニック) | 剣持誠(埼玉県立越ヶ谷高校) | 山崎信一郎(埼玉県立越ヶ谷高校) | 黒田洋一郎(東京都神経科学総合研究所) | H・M・ヴィスニスキー(ニューヨーク州立精神遅滞基礎研究所) | 土橋芳和((社)日本缶詰め協会) | 加藤木陽子 | あべ弘士 （平成10年 64巻 6号 p189）
