著者
加藤庸二
- 夏の旅と食事-郷里で作ってみよう都会の味 海べへ出かける人に
大原照子 | 山本明義 | 加藤庸二 | 黒部徹 | 永井博 （昭和55年 46巻 8号 p13）
- 夏の旅と食事-郷里で作ってみよう都会の味 山や高原へ出かける人に
大原照子 | 山本明義 | 加藤庸二 | 黒部徹 | 永井博 （昭和55年 46巻 8号 p16）
- アルファ 食との出会い 世界一強い酒「花酒」
加藤庸二 （昭和56年 47巻 8号 p11）
- １人暮らしの食生活 朝・昼・晩-わが独立宣言！
岸ユキ(タレント) | 中島淑子(ファッションデザイナー) | 佐藤則子(公務員) | 今村秀雄(カメラマン) | 浅井憲雄 | 川崎博 | 加藤庸二 | 不二章 （昭和57年 48巻 4号 p19）
- １人暮らしの食生活 朝・昼・晩-朝食図鑑
竹内冨貴子 | 浅井憲雄 | 川崎博 | 加藤庸二 | 不二章 （昭和57年 48巻 4号 p23）
- １人暮らしの食生活 朝・昼・晩-お昼の外食ルポ
渡辺和博 | 浅井憲雄 | 川崎博 | 加藤庸二 | 不二章 （昭和57年 48巻 4号 p27）
- １人暮らしの食生活 朝・昼・晩-買い物行動学
滝口操(女子栄養短期大学) | 浅井憲雄 | 川崎博 | 加藤庸二 | 不二章 （昭和57年 48巻 4号 p33）
- １人暮らしの食生活 朝・昼・晩-調理器具ガイド
浅井憲雄 | 川崎博 | 加藤庸二 | 不二章 （昭和57年 48巻 4号 p39）
- １人暮らしの食生活 朝・昼・晩-気ままに味わう夕食メニュー
竹内冨貴子 | 浅井憲雄 | 川崎博 | 加藤庸二 | 不二章 （昭和57年 48巻 4号 p42）
- １人暮らしの食生活 朝・昼・晩-新しい料理を覚えるとわくわくしてくる
竹内冨貴子 | 浅井憲雄 | 川崎博 | 加藤庸二 | 不二章 （昭和57年 48巻 4号 p47）
- １人暮らしの食生活 朝・昼・晩-週末に会う仲間はなぜか温かい
竹内冨貴子 | 浅井憲雄 | 川崎博 | 加藤庸二 | 不二章 （昭和57年 48巻 4号 p49）
- 座談会・今年、日本人は健康だったか
石川中(東京大学) | 辻啓介(国立栄養研究所) | 平山雄(国立がんセンター研究所) | 大橋禄郎(女子栄養大学) | 加藤庸二 | 浦部和己 （昭和57年 48巻 12号 p61）
- アルファ 食文化-アメリカではファストフードにも栄養基準が設けられている
井上和子(日本大学) | 加藤庸二 （昭和57年 48巻 12号 p137）
- 新春対談-これからはみんなでお年寄りの健康を考える時代です
花岡堅而(日本医師会) | 香川綾(女子栄養大学) | 加藤庸二 （昭和58年 49巻 1号 p51）
- 野菜を"有色"と"淡色"に分ける現代的意味
加藤庸二 （昭和58年 49巻 4号 p51）
- さわやかな風に誘われて、早歩き散歩はいかがです?-東京都23区内で唯一の渓谷を散策-世田谷
加藤庸二 | 浦部和己 （昭和58年 49巻 5号 p70）
- さわやかな風に誘われて、早歩き散歩はいかがです?-潮の香のする旧東海道松並み木-大礒
加藤庸二 | 浦部和己 （昭和58年 49巻 5号 p73）
- さわやかな風に誘われて、早歩き散歩はいかがです?-江戸の商家がしのばれる蔵造りの家並み-川越
加藤庸二 | 浦部和己 （昭和58年 49巻 5号 p74）
- 新・カメラルポ-安全性と新鮮さが売り物 瀬戸内海の国産レモン
加藤庸二 （昭和59年 50巻 4号 p67）
- 新・カメラルポ-1株に12,000個のトマトも実る-水耕栽培
加藤庸二 （昭和59年 50巻 11号 p88）
- 栄養と料理カルチャーセンター-じょうずにモグモグ・カミカミできますか？
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 小林茂雄 | 加藤庸二 | カタヤマユミコ （昭和60年 51巻 4号 p61）
- 《動物園長対談》-動物は食べにくいもの、堅いものを食べたがる
中川志郎(東京都多摩動物公園) | 西山登志雄(東武動物公園) | 加藤庸二 | 井出浩典 （昭和61年 52巻 11号 p74）
- 企業の「健康観」 みすゞ豆腐(株) 塚田俊之さん 大豆という良質の素材をいかにおいしく加工するかですね。
塚田俊之(みすゞ豆腐(株) 取締役社長) | 佐藤達夫 | 加藤庸二 （昭和64年 55巻 1号 p148）
- 「企業の健康観」 エム・シーシー食品(株) 水垣宏隆さん 入っていないことを宣伝する風潮はおかしいと思う。
水垣宏隆(エム・シーシー食品(株) 代表取締役社長) | 佐藤達夫 | 加藤庸二 （平成元年 55巻 2号 p76）
- 企業の「健康観」 カゴメ(株) 松ヶ崎正明さん ケチャップは日本人の食事の洋風化に貢献した。
松ヶ崎正明(カゴメ(株) 常務取締役営業部長) | 佐藤達夫 | 加藤庸二 | カゴメ(株) （平成元年 55巻 3号 p140）
- 企業の「健康観」 全国酪農協同組合連合会 大坪藤市さん 健康な牛を育てることが、よい牛乳を作ることにつながる。
大坪藤市(全国酪農協同組合連合会 会長理事) | 佐藤達夫 | 加藤庸二 （平成元年 55巻 4号 p66）
- 企業の「健康観」 敷島パン(株) 岡本松雄さん おなかだけじゃなく心をも満たすパンを作りたい。
岡本松雄(敷島パン(株) 専務取締役) | 佐藤達夫 | 加藤庸二 （平成元年 55巻 5号 p144）
- 企業の「健康観」 三菱化成食品(株) 下坂雅俊さん "ペースト状の牛骨"は、新鮮な魚をすりつぶして作るかまぼこの原料のようなもの。
下坂雅俊(三菱化成食品(株) 生涯企画部部長) | 佐藤達夫 | 加藤庸二 | 三菱化成食品(株) （平成元年 55巻 6号 p138）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 1 日々の食行動を書き出してみたほうがいいのは、なぜ？
荒牧麻子 | 加藤庸二 | 岡田義治 （平成元年 55巻 7号 p39）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 2 運動を伴わないウェイトコントロールが好ましくないのは、なぜ？
荒牧麻子 | AFLO | 加藤庸二 （平成元年 55巻 7号 p42）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 7 妊娠・出産をきっかけに太ってしまうのは、なぜ？
井上和子 | 加藤庸二 （平成元年 55巻 7号 p52）
- 企業の「健康観」 日本ケロッグ(株) 神伸明さん 牛乳といっしょに食べるようにデザインされている点がシリアルの最大の長所。
神伸明(日本ケロッグ(株) 代表取締役社長) | 佐藤達夫 | 加藤庸二 | 日本ケロッグ(株) （平成元年 55巻 7号 p138）
- 企業の「健康観」 日本マクドナルド(株) 久保田立己さん 「食事をすることが楽しい」それが健康観を象徴する言葉。
久保立己(日本マクドナルド(株) 広報部統括マネージャー) | 大橋禄郎 | 加藤庸二 | 日本マクドナルド(株) （平成元年 55巻 8号 p134）
- 企業の「健康観」 日本体育施設運営(株) 中沢三喜さん たいせつなのは運動を続けさせるためのメニュー作り。
中沢三喜(日本体育施設運営(株)広報室部長) | 大橋禄郎 | 加藤庸二 （平成元年 55巻 10号 p130）
- 企業の「健康観」 味の素(株) 久保田剛敏さん 商品への批判もまた、新商品開発のためのたいせつな要素です。
久保田剛敏(味の素(株) 理事、広報室長) | 大橋禄郎 | 加藤庸二 （平成元年 55巻 12号 p60）
- 企業の「健康観」 (株)紀ノ国屋 加瀬正樹さん 独自の基準でセレクトした食品だけを扱う。
加瀬正樹((株)紀ノ国屋CR推進室長) | 下条洋子 | 加藤庸二 | (株)紀ノ国屋 （平成2年 56巻 2号 p152）
- 企業の「健康観」 カルビー(株) 原田稔さん スナック菓子もシリアルも、理念は同じ。
原田稔(カルビー(株) シリアル事業部・企画室 統括) | 下条洋子 | 加藤庸二 （平成2年 56巻 3号 p138）
- [企業の「健康観」] (株)日本食生活改善指導会 斉藤英二さん 1つのなべが何役もこなす、家庭料理の強い味方だった。
斉藤英二((株)日本食生活改善指導会東京本部ファミリー事業部長) | 下条洋子 | 加藤庸二 | (株)日本食生活改善指導会 （平成2年 56巻 4号 p142）
- 特集[1] 独身女性のためのジャストウエイトライフ OL・女子学生のための運動メニュー
梶原洋子(文教大学教授・体育運動学) | 加藤庸二 | 山谷江里香 | 大森郁子 （平成2年 56巻 5号 p27）
- [企業の「健康観」] キューピー(株) 上原隆雄さん イギリスではマーマレード、アメリカではマヨネーズ―これとの出会いが企業としての出発点だった。
上原隆雄(キューピー(株)専務取締役) | 下条洋子 | 加藤庸二 （平成2年 56巻 5号 p146）
- [企業の「健康観」] (株)資生堂 多村昭さん 消費者が正しい判断ができるような情報をいかに流すか―それもメーカーの仕事。
多村昭((株)資生堂食品事業部長) | 大橋禄郎 | 加藤庸二 （平成2年 56巻 7号 p114）
- [企業の「健康観」] ライオン(株) 菅原利昇さん 研究室と直結する食品部門。洗剤開発との連携プレーも見られる。
菅原利昇(ライオン(株)食品事業本部研究部長) | 下条洋子 | 加藤庸二 （平成2年 56巻 8号 p142）
- [企業の「健康観」] ヤマサ醤油(株) 國中明さん 天然の素材から作り出す製品で人々の健康に貢献したい。
國中明(ヤマサ醤油(株)常務取締役/農学博士) | 下条洋子 | 加藤庸二 （平成2年 56巻 9号 p130）
- [企業の「健康観」] 日本国民食(株) 牧野吉郎さん 集団給食も個性化の時代。お仕着せ的になりすぎないコントロール食を目指す。
牧野吉郎(日本国民食(株) 代表取締役社長) | 下条洋子 | 加藤庸二 （平成2年 56巻 10号 p148）
- [企業の「健康観」] (株)タニタ 谷田大輔さん 「計量器」メーカーから「体重」全体を考える企業を目指す。
谷田大輔((株)タニタ取締役社長) | 下条洋子 | 加藤庸二 （平成2年 56巻 11号 p142）
- [企業の「健康観」] アサヒビール飲料(株) 佐野主税さん 食事プラスアルファとして健康飲料を位置づける。
佐野主税(アサヒビール飲料(株) 社長) | 下条洋子 | 加藤庸二 | 鹿田靖彦 （平成2年 56巻 12号 p150）
- 素材のふるさとを訪ねて(1) 養殖マダイ
新井茂(水産庁養殖研究所栄養代謝部部長) | 幸田泰治(水産養殖業) | 舌古徳事(迫間浦漁業協同組合専務理事) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 1号 p116）
- 素材のふるさとを訪ねて(2) 青首大根
小田切猪佐夫(東京都労働経済局農林水産部農芸緑生課園芸係長) | 篠宮邦一(生産者) | 高倉国昭(東久留米市農業協同組合組織部栄農指導課係長) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 2号 p116）
- 素材のふるさとを訪ねて(3) 国産レモン
井上道稔(瀬戸田町役場観光商工課課長) | 牧野寿夫(柑橘類栽培業) | 宮本一志(瀬戸田町農業協同組合販売課課長) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 3号 p118）
- 素材のふるさとを訪ねて(4) エディブルフラワー
池田健太郎(東京築地青果株式会社野菜第二部) | 渡辺達也(豊橋温室園芸農業協同組合エディブルフラワーセクション部長) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 4号 p118）
- 素材のふるさとを訪ねて(5) 豚肉(銘柄豚)
数藤春夫(東京食肉市場銘柄豚協会会長/伸越商事(株)代表取締役社長) | 矢吹省一((有)共立養豚代表取締役社長) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 5号 p114）
- 素材のふるさとを訪ねて(6) 万能ねぎ
石井清夫(朝倉町農業協同組合 園芸課そ菜生産販売係主任) | 緒方義興(朝倉町農業協同組合万能ねぎ部会会長) | 桜沢泰彦(日本航空(株)福岡支店貨物販売グループ) | 星野恒則(朝倉町農業協同組合園芸課課長) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 6号 p118）
- 素材のふるさとを訪ねて(7) ウナギ
今植健(高知県飼糧畜産株式会社水産課課長) | 塩田暉郎(高知春野農業協同組合養鰻部部長) | 示野貞夫(高知大学農学部教授) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 7号 p116）
- 素材のふるさとを訪ねて(8) レタス
上條和彦(信濃朝日農業協同組合農業部指導販売課課長) | 田村喜四郎(長野県経済連中信野菜専門委員長・洗馬農業協同組合組合長理事) | 松川義英(洗馬農業協同組合農業部指導課係長) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 8号 p118）
- 素材のふるさとを訪ねて(9) ぶどう
遠藤旭(ピオーネ生産者) | 大内稔(マスカット・オブ・アレキサンドリア生産者) | 桑田健吾(岡山経済連営農対策室技術講師) | 和田泰(岡山県経済連園芸部果実課) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 9号 p120）
- 素材のふるさとを訪ねて(10) ナチュラルチーズ
北岡誠(明治乳業(株)帯広工場製造課長) | 末松真知子(日本乳業協議会牛乳・乳製品 消費者相談室主任相談員) | 林俊次(明治乳業(株)中央研究所醗酵・微生物研究部課長) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 10号 p118）
- 素材のふるさとを訪ねて(11) 菌床しいたけ
山西郁雄 | 山西としみ(菌床しいたけ栽培農家) | 横石知二(徳島県勝浦郡農業協同組合上勝支所 指導販売課課長) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 11号 p118）
- 素材のふるさとを訪ねて(12) スケトウダラ
惣万洋(釧路魚市場(株)取締役・営業部長) | 山口幸四郎(函館定温冷蔵(株)釧路工場取締役・工場長) | 加藤庸二 （平成4年 58巻 12号 p118）
- 素材のふるさとを訪ねて(13) ほうれん草
新井由則(群馬境町農業協同組合 野菜集送センター所長) | 栗原一守(生産者) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 1号 p116）
- 素材のふるさとを訪ねて(14) マイワシ
平本紀久雄(千葉県水産試験場 主任研究員兼海洋資源研究室長) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 2号 p114）
- 素材のふるさとを訪ねて(15) いちご [女峰]
仁平正一(栃木県真岡市農業協同組合 営農販売部営農指導課) | 日向野常男(栃木県経済農業協同組合連合会 園芸部園芸花き課調査役) | 小倉考一(いちご生産者) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 3号 p114）
- 素材のふるさとを訪ねて(16) 冷凍マグロ
神津勝重(東洋冷蔵(株)代表取締役副社長) | 土屋和(日本鰹鮪漁業協同組合連合会・日本鰹鮪漁業者協会 販売部企画開発課副調査役) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 4号 p118）
- 素材のふるさとを訪ねて(17) 砂糖 [原料糖]
佐藤隆幸(南西糖業(株)徳之島事業本部農務部次長) | 鈴木幸枝(精糖工業会広報課長) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 5号 p114）
- 素材のふるさとを訪ねて(18) ホタルイカ
石川久勝(滑川市役所商工水産課) | 川崎賢一(富山県食品研究所食品加工課長) | 砂子良治(砂子商店) | 水井達雄((株)ほたるいかの水井代表取締役社長) | 林清志(富山県水産試験場主任研究員) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 6号 p118）
- 素材のふるさとを訪ねて(19) きゅうり
原一夫(埼玉本庄農業協同組合 生産指導課長) | 藤原俊六郎(神奈川県園芸試験場 技術研究部 環境科科長 農学博士) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 7号 p116）
- 沖縄県(平均寿命女性第1位)と長野県(平均寿命男性第1位)に見る「長寿の条件」
加藤庸二 | 佐川京子 （平成5年 59巻 8号 p65）
- 素材のふるさとを訪ねて(20) すいか
末永善久(熊本県農業研究センター農産園芸研究所) | 前田拡(鹿本農業協同組合鹿央基幹支所) | 吉里靖弘(鹿本農業協同組合営農指導部指導課課長) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 8号 p116）
- 素材のふるさとを訪ねて(21) 鶏卵
高田裕(株式会社湘南フードテック業務部部長) | 萩原正敏(株式会社湘南フードテック社長) | 原保(養鶏業) | 横井隆哲(社団法人日本卵業協会事業推進部部長) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 9号 p116）
- 素材のふるさとを訪ねて(22) 超早場米
川口謙一(宮崎県経済農業協同組合連合会農林事業部・米麦課課長補佐) | 児玉純一(生産者) | 杉田教征(JA西都農畜産部農産課課長) | 滝田正(宮崎県総合農業試験場作物部育種科(水稲育種)) | 渡辺謙(JA西都農畜産部部長) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 10号 p112）
- 素材のふるさとを訪ねて(23) こんぶ
伊藤康彦(歯舞漁業協同組合指導部部長) | 織田勝二(歯舞漁業協同組合常務理事) | 新里登(生産者) | 高橋精治(生産者) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 11号 p116）
- 素材のふるさとを訪ねて(24) 玉ねぎ
玉槻敦史(北見市農業協同組合青果課) | 原田励二(ホクレン農業協同組合連合会北見支所青果課) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 12号 p116）
- 素材のふるさとを訪ねて(25) 長芋
北澤邦彦(三沢市農業協同組合生産販売課営農指導員係長) | 小嶋孝志(青森県経済農業協同組合連合会農産指導部園芸課調査役係長) | 豊川幸穂(青森県畑作園芸試験場研究管理員) | 馬場彦一(三沢市生産者) | 東敏仁(青森県経済農業協同組合連合会農産指導部園芸課課長) | 福士協二(青森県農林部畑作園芸課野菜花き班主幹) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 1号 p112）
- 素材のふるさとを訪ねて(26) フグ
中尾隆之(株式会社奈可越取締役社長) | 中尾友昭(下関唐戸魚市場株式会社常務取締役) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 2号 p112）
- 素材のふるさとを訪ねて(27) にんじん
小沢隆(千葉県富里町生産者) | 小泉嘉美(千葉県富里町農業協同組合経済指導部園芸課課長代理) | 村木克訓(東京青果株式会社開発部部長) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 3号 p112）
- 素材のふるさとを訪ねて(28) 養殖帆立貝
上沢洋治(大沢漁業協同組合総務課長) | 内田明(山田町水産種苗センター所長) | 鎌田雅人(山田町商工会山田町観光協会担当) | 佐々木清一(山田町役場水産課主事) | 千代川守雄(第一八幡丸船主 帆立貝養殖業者) | 鳥居久一(大沢漁業協同組合販売課長) | 箱石雄功(大沢漁業協同組合理事) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 4号 p112）
- 情報ランド 読者の声 / 私の疑問 / スクール便り / エアメール / 私はレポーター / 気になる本 / 今月の顔 / 催し物 ・他 / アンケート / アンケートから
あべ弘士 | 森野眞由美((株)バイワネル代表・管理栄養士) | 田中道子(兵庫県立明石高等学校) | 本田加奈子 | 藤井美琴 | 横田敬子 | 加藤庸二(カメラマン) （平成6年 60巻 4号 p173）
- 素材のふるさとを訪ねて(29) アンデスメロン
岡田貴之(JA熊本経済園芸事業本部園芸部園芸流通課調査役) | 加藤晴一(熊本市海路口町生産者) | 河部健之(熊本市農協天明統括支店指導係長) | 末永善久(熊本県農業研究センター農産園芸研究所野菜部) | 田中博行(熊本市農協天明支店販売課長) | 松原豪(JA熊本経済連園芸事業本部園芸部園芸指導課調査役) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 5号 p112）
- 最新情報 新しい野菜は生まれるか?
長谷部亮(前・農林水産省農林水産技術会議事務局バイオテクノロジー課) | 岩永喜裕(農林水産省野菜・茶業試験場) | 吉田建実(農林水産省野菜・茶業試験場) | 松永啓(農林水産省野菜・茶業試験場) | 由比真美子(農林水産省野菜・茶業試験場) | 加藤庸二 | 宮本正明 （平成6年 60巻 6号 p49）
- 素材のふるさとを訪ねて(30) ズッキーニ
浪川員充(JA海上町販売課園芸係) | 若林茂男(JA海上町ズッキーニ部部長) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 6号 p112）
- 素材のふるさとを訪ねて(31) そうめん
安藤剛久(全国乾麺協同組合連合会専務理事) | 植田一隆(奈良県三輪素麺工業協同組合理事長) | 北敏雄(奈良県三輪そうめん生産者) | 北澤子(奈良県三輪そうめん生産者) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 7号 p112）
- 素材のふるさとを訪ねて(32) マダコ
奥谷喬司(東京水産大学教授・理学博士) | 山下鉄夫(下西漁業協同組合組合長理事) | 山下直樹(岡山県指導漁業士) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 8号 p112）
- 素材のふるさとを訪ねて(33) 牛乳
網中正(明治飼糧株式会社鹿島工場工場長) | 荒井裕(常南酪農組合荒井牧場経営) | 荒井美津子(常南酪農組合荒井牧場経営) | 倉科馨(明治飼糧株式会社取締役関東販売事務所長) | 白川公一(明治乳業株式会社広報室) | 平石惠一(明治乳業株式会社関東工場生産技術課課長) | 光井文生(明治乳業株式会社茨城工場酪農課長) | 本山哲(明治乳業株式会社酪農畜産部原乳グループ) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 9号 p112）
- 素材のふるさとを訪ねて(34) お茶
平田穂積(マルウチ茶農業協同組合組合長・理事) | 和田治夫(製茶問屋(有)和田長治商店) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 10号 p112）
- 素材のふるさとを訪ねて(35) かんぴょう
稲見次男(栃木県南河内町かんぴょう生産者) | 稲見トミ子(栃木県南河内町かんぴょう生産者) | 毛塚俊照((株)ヤマケ社長) | 小口登茂子(栃木県干瓢商業協同組合事務局長) | 野沢静夫(栃木県干瓢商業協同組合理事長) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 11号 p114）
- 素材のふるさとを訪ねて(36) あずき
笈田弘貴(ホクレン石狩穀物調製センターセンター長) | 小林信樹(ホクレン農業協同組合連合会農産部雑穀課) | 立石和弘(ホクレン農業協同組合連合会帯広支所米麦農産課) | 三井和幸(本別町農業協同組合理事) | 山加一郎(ホクレン農業協同組合連合会農産部雑穀課) | 山田鶴雄(本別町農業協同組合参事) | 加藤庸二 （平成6年 60巻 12号 p112）
- 〈「食の安全性」を求めて〉"夢の農法"は夢ではない! 無農薬・有機農業を実践する大平農園。
大平博四 | 加藤庸二 （平成7年 61巻 5号 p45）
- 〈「食の安全性」を求めて〉シリーズ 「作る側の安全」から出発し、「食べる側の安全」へ。
JA山武郡市睦岡支所園芸部《無農薬有機部会》 | 加藤庸二 | 岩井正明(無農薬有機部会部会員) | 槍木行雄(無農薬有機部会前部会長) | 下山久信(JA山武郡市睦岡支所長) | 越川博(無農薬有機部会) （平成7年 61巻 8号 p59）
- 〈特集〉もっと健康に、もっと強く、もっとスリムになりたい 目的別『スポーツと食事』Q&A どの運動にも共通する「スポーツ&食事」Q&A
金子基子 | 加藤庸二 | 高田隆 | フィットネス&アクア アトリオ あざみ野 （平成8年 62巻 9号 p5）
- 〈特集〉もっと健康に、もっと強く、もっとスリムになりたい 目的別『スポーツと食事』Q&A サッカーチームに所属する小学生の男子
金子基子 | 岩崎啓子 | 岩本朗 | 加藤庸二 | 高田隆 | フィットネス&アクア アトリオ あざみ野 （平成8年 62巻 9号 p8）
- 〈特集〉もっと健康に、もっと強く、もっとスリムになりたい 目的別『スポーツと食事』Q&A アフター5にスポーツクラブに通う若い女性
金子基子 | 岩崎啓子 | 岩本朗 | 加藤庸二 | 高田隆 | フィットネス&アクア アトリオ あざみ野 （平成8年 62巻 9号 p14）
- 〈特集〉もっと健康に、もっと強く、もっとスリムになりたい 目的別『スポーツと食事』Q&A 昼間スポーツクラブで汗を流す中高年の女性
金子基子 | 岩崎啓子 | 岩本朗 | 加藤庸二 | 高田隆 | フィットネス&アクア アトリオ あざみ野 （平成8年 62巻 9号 p18）
- 〈特集〉もっと健康に、もっと強く、もっとスリムになりたい 目的別『スポーツと食事』Q&A 休日の早朝からゴルフに出かける中高年の男性
金子基子 | 岩崎啓子 | 岩本朗 | 加藤庸二 | 高田隆 | フィットネス&アクア アトリオ あざみ野 （平成8年 62巻 9号 p22）
- 時津風部屋の食事改革
橋本玲子 | 時津風勝男(時津風部屋、(財)日本相撲協会理事長) | 内田晶子(時津風部屋) | 時津洋(時津風部屋) | 時津海(時津風部屋) | 加藤庸二 | 本多京子 （平成10年 64巻 5号 p142）
