著者
厚生省
- 香川綾と栄養学の二十世紀 日本の栄養学
香川靖雄(自治医科大学 生化学第一講座) | 平昌司 | 中久喜克巳 | 厚生省 （平成9年 63巻 8月号別冊付録「香川綾と栄養学の二十世紀」 p18）
- 香川綾と栄養学の二十世紀 食糧難と感染症の克服
香川靖雄(自治医科大学 生化学第一講座) | 平昌司 | 中久喜克巳 | 文部省 | 厚生省 （平成9年 63巻 8月号別冊付録「香川綾と栄養学の二十世紀」 p28）
- 『平成8年国民栄養調査結果の概要』発表
工藤一彦(女子栄養大学臨床生理学研究室教授) | 松井省吾 | 厚生省 （平成10年 64巻 8号 p166）
