著者
原正俊
- 特集1-1切れ1点(80キロカロリー)の肉で作る主菜カタログ-《アンケート》「食事の洋風化」ってどういうこと?
阿部裕吉(学校食事研究会) | 大島綏子(農林水産省食料対策室) | 香川綾(女子栄養大学) | 河村洋二郎(甲子園大学) | 木村宗司((社)大日本水産会) | 佐伯義勝 | 佐藤洋子(朝日新聞社) | 佐野知男(全国食肉事業協同組合連合会) | 田村平治(つきぢ田村) | 辻啓介(国立栄養研究所) | 原正俊(厚生省保健医療局) | 平山雄(予防がん学研究所) | 本谷滋子 | 浦部和己 （昭和63年 54巻 6号 p76）
- 健康の最前線 外食にも栄養表示をそえる時代が近づいている。
井上和子(管理栄養士) | 長沢すま子(栄養士) | 原正俊(厚生省健康増進栄養課栄養指導官) | 松井省吾 | 福地利治 （平成元年 55巻 9号 p170）
- 健康の最前線 第2部 新栄養所要量の栄養指導への活用-女子栄養大学公開セミナーから
原正俊(厚生省保健医療局健康増進栄養課栄養指導官) | 小池五郎(女子栄養大学栄養学部長) | 松井省吾 | 福地利治 （平成元年 55巻 12号 p182）
- 特集[2] 新しい栄養所要量とあなたの食生活 「第4次改訂日本人の栄養所定量」をどう考えたらよいか。
原正俊(厚生省保健医療局健康増進栄養課栄養指導官) | 共同通信社 | 田中良明 （平成2年 56巻 4号 p54）
- [健康の最前線] 外食の栄養成分表示を健康づくりにどう活用したらいいか。 健康管理や健康教育に役立てたい外食の栄養成分表示。
原正俊(厚生省健康増進栄養課栄養指導官) | 松井省吾 | 福地利治 （平成2年 56巻 11号 p194）
- [外食の栄養成分表示]についてもっと知りたい。 外食料理の栄養成分かわからないと健康管理ができない世の中になった。
原正俊(厚生省保健医療局健康増進栄養課栄養指導官) | 川田雅章 | グラスハウス （平成3年 57巻 6号 p49）
- 特集2 ’92年をふり返る 「今年、日本人は健康だったか」 エイズや出生率低下など、日本人はこれまで経験したことのない局面を迎えた。
原正俊(厚生省健康増進栄養課栄養指導官) | 共同通信社 （平成4年 58巻 12号 p58）
- 情報ランド 読者の声 / 私の疑問 / 映画＆ビデオ / エアメール / 気になる本 / 催し物 / アンケートから / アンケート
あおきひろえ | 五明紀春(女子栄養大学食品栄養学第一研究室教授) | 原正俊(厚生省保健医療局健康増進栄養課栄養指導官) | 小川聖子(料理研究家) | 秋元摩那 （平成5年 59巻 11号 p177）
- 第五次改定『日本人の栄養所要量』発表
原正俊(前・厚生省栄養指導官) | 香川芳子(女子栄養大学学長) | しげのいくこ （平成6年 60巻 6号 p189）
- 《最新》「栄養学」用語事典
石倉俊治(東京理科大学薬学部教授) | 伊藤節子(医仁会武田総合病院小児科) | 伊藤宜則(藤田保健衛生大学衛生学部教授) | 江澤郁子(日本女子大学家政学部食物学科教授) | 原正俊(日本栄養士会) | 松沢佑次(大阪大学医学部第二内科教授) | 三浦理代(女子栄養大学食品栄養学研究室講師) | 福地利治 （平成6年 60巻 11号 p49）
- 健康情報の検証(36) 外食の栄養成分表示は私たちの食生活の管理にどう役に立つか。 表示された数値を読んで利用する、その力をつけてください。
原正俊(日本栄養士会常務理事) | 玉田圭永子 | ろぎふじえ （平成6年 60巻 12号 p185）
- 健康情報の検証(36) 外食の栄養成分表示は私たちの食生活の管理にどう役に立つか。 栄養成分表示という付加価値を売る時代
原正俊(日本栄養士会常務理事) | 玉田圭永子 | ろぎふじえ （平成6年 60巻 12号 p190）
- 食べられずになくなる食料はどこへ?
小野啓介(農林水産大臣官房調査課) | 原正俊((社)日本栄養士会常務理事) | 石上和枝 | おてもりのぶお （平成10年 64巻 6号 p140）
