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著者
和多田麻美
「食」の仕事の現場から(4) 私たちの仕事は新しい味と"見えない味"を紹介することです。
和多田麻美(銀座アスター食品(株)調理企画グループ) | 川田雅章 (平成6年 60巻 4号 p148)
(この本文の掲載については、著者許諾がとれておりません)