著者
地崎比奈子
- フレッシュ料理家登場
地崎比奈子(《浅田クッキングサロン》講師) | 鈴木雅也 （平成8年 62巻 4号 p116）
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足立香代子(東京船員保険病院栄養管理室長) | 秋山洋子 | 小島忠次郎((株)シマヤ) | 森野眞由美((株)バイワネル) | 松田康子(女子栄養大学調理学第一研究室助手) | 上田成子(女子栄養大学衛生学研究室助教授) | 今泉久美(《KUMI COOKING STUDIO》) | 地崎比奈子(《浅田クッキングサロン》) | 斉藤麗子(東京都北区王子保健センター所長、日本禁煙推進医師歯科医師連盟幹事) | 堀口雅子(虎の門病院、日本家族計画協会クリニック) | 加藤初枝(東京家政大学児童学科ナースリールーム) | 足立己幸(女子栄養大学教授) | 日本対がん協会 | 伊藤嘉明(京都大学ウイルス研究所所長) | 伊東信行(名古屋市立大学学長) | 市川平三郎(国立がんセンター名誉院長) | 高橋俊雄(日本癌学会会長) | 小堀光詮(三千院) | あべ弘士 （平成10年 64巻 1号 p187）
- 3月のおかずカード 玉ねぎ
地崎比奈子 | 岩本朗 （平成10年 64巻 3号 p89）
- 4月のおかずカード 牛乳
地崎比奈子 | 岩本朗 （平成10年 64巻 4号 p87）
- 7月のおかずカード カツオ
地崎比奈子 | 岩本朗 （平成10年 64巻 7号 p87）
- 8月のおかずカード 枝豆
地崎比奈子 | 岩本朗 （平成10年 64巻 8号 p89）
- 11月のおかずカード 牛肉
地崎比奈子 | 岩本朗 （平成10年 64巻 11号 p91）
- 12月のおかずカード 小松菜
地崎比奈子 | 岩本朗 （平成10年 64巻 12号 p85）
