著者
坂本元子
- 特集1-1切れ1点(80キロカロリー)の肉で作る主菜カタログ-《座談会》日本人のたんぱく質・動物性脂肪摂取の現状と今後
坂本元子(和洋女子大学) | 豊川裕之(東邦大学) | 堀井正治(農林水産省食品総合研究所) | 川田雅章 （昭和63年 54巻 6号 p67）
- ER情報 ’91 ●栄養と料理EYE―世界を見つめる目
生野照子(大阪市立大学付属病院小児科) | 坂本元子(和洋女子大学教授) | 村山元展((財)日本農業研究所研究員) | 横山隆一((財)日本自然保護協会研究員) （平成3年 57巻 2号 p133）
- ER情報 ’91 ●栄養と料理EYE―世界を見つめる目
池田和彦(東京都精神医学総合研究所超微形態部門副参事研究員) | 坂本元子(和洋女子大学教授) | 村山伸子(女子栄養大学食生態学研究室) | 横山隆一((財)日本自然保護協会研究員) （平成3年 57巻 5号 p135）
- ER情報 ’91 ●栄養と料理EYE―世界を見つめる目
坂本元子(和洋女子大学教授) | 丸山敬(東京都精神医学総合研究所 分子生物研究部門・主任研究員) | 村山元展((財)日本農業研究所研究員) | 横山隆一((財)日本自然保護協会研究員) （平成3年 57巻 8号 p135）
- ER情報 ’91 ●栄養と料理EYE―世界を見つめる目
岩淵潔(東京都精神医学総合研究所神経病理研究部門) | 坂本元子(和洋女子大学教授) | 村山伸子(女子栄養大学食生態学研究室) | 横山隆一((財)日本自然保護協会研究員) （平成3年 57巻 11号 p147）
- 大人の減量と子供の減量は同じではない 子供の肥満改善はどうあるべきか
坂本元子(和洋女子大学教授) | 朝山光太郎(山梨医科大学医学部小児科講師) | 上條滝子 （平成7年 61巻 8号 p106）
- <座談会>加工食品の「栄養表示基準制度」は私たちの食生活にどう役立つのだろうか｡
坂本元子(和洋女子大学文家政学部教授) | 竹下典行(厚生省生活衛生局食品保健課新開発食品保健対策室室長) | 丹敬二(日本生活協同組合連合会安全政策推進室) | 宮川早苗(月刊『食品と開発』誌編集長) | 川田雅章 | にのみやあお （平成8年 62巻 11号 p87）
- キーワードでふり返る「1996年健康ニッポン」
立石潤(九州大学名誉教授) | 大竹邦明(東京都立心身障害者口腔保健センター診療部長) | 坂本元子(和洋女子大学家政学部教授) | 田島眞(実践女子大学生活科学部教授) | 中村丁次(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部部長) | 五明紀春(女子栄養大学食品栄養学教授) | 末続あけみ （平成9年 63巻 1号 p119）
- 『栄養と料理』ランド 私のダイエット体験 / 私はレポーター / 海外食体験紀行 / 催し物 / 私の介護日記 / 読んでみたい本 / 気になる読者 / アンケート / 募集
伊藤玲子 | 錦織一文 | 宍道湖沿岸自治体首長会 | 福田陽子 | 藤田美和 | 堀川遊覧船管理事務所 | 松本純子 | 樋口みよ志(尾張旭市生活改善実行グループ代表) | 尾張旭市生活改善実行グループ | 石井眞弓 | (社)栄養改善普及会 | 愛媛県立小松高等学校 | 小竹千香子(海城高等学校、山脇学園短期大学非常勤講師) | 坂本元子(和洋女子大学家政学部教授) | 田中美穂 | 望月貴代 | あべ弘士 （平成10年 64巻 5号 p189）
