堀井正治(農林水産省食品総合研究所) | 小島ヨ志子(アメリカ大豆協会) | 林浩二 (昭和63年 54巻 3号 p51)
坂本元子(和洋女子大学) | 豊川裕之(東邦大学) | 堀井正治(農林水産省食品総合研究所) | 川田雅章 (昭和63年 54巻 6号 p67)