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著者
堀澤康明
特集 「おやつ」を食生活にしっくりと収める。 『栄養と料理』がすすめるお菓子17選 作る過程も楽しい―飾りつけにも気をくばったおもてなし向きお菓子。
堀澤康明(ホテルエドモント) | 吉田和行 (平成2年 56巻 8号 p14)