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著者
大澤俊彦
〈『栄養と料理』は二人暮らしを応援します!〉シリーズ ワインで作るデザート
柴川日出子 | 澤井秀夫 | 大澤俊彦(名古屋大学食品機能化学研究室教授) (平成10年 64巻 12号 p33)