著者
奥嶋佐知子
- 特集 知って食べよう……[外食の食物繊維]&エネルギー・塩分ガイドカタログ
亀石早智子 | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学第一研究室) | Arimitsu Koji | Nango Toshihiko （平成6年 60巻 9号 p81）
- 〈特集〉高校生・大学生・体重が気になる人のための 自分で作る500kcal台の簡単お弁当2週間 少しだけ早起きして作るお弁当
奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学第一研究室) | 多賀谷敏雄 （平成7年 61巻 5号 p12）
- <特集>[コレステロール値][中性脂肪値]が高い人に 高脂血症を食事で改善する 外食の肉類・魚介類と油の使用量一覧
川端輝江(女子栄養大学基礎栄養学研究室) | 奥嶋佐知子 | 亀石早智子 | 南郷敏彦 （平成8年 62巻 6号 p22）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 3号 p86）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 4号 p84）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 5号 p84）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 6号 p74）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 7号 p76）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 8号 p84）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 9号 p84）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 10号 p84）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 11号 p84）
- 目で見る!キッチンサイエンス
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成9年 63巻 12号 p84）
- 『栄養と料理』ランド お便りひろば / 教えて!みんなの意見 / 紹介します 私の海外"食"体験 / 私はレポーター / 私の疑問 / これは使える!!ホームページ / 催し物ガイド / 読んでみたい本 / アンケート
常賀由子 | 針山まどみ | 縄稚多加江 | 野村優子 | 高須美智子 | 川口美香 | 吉田美智恵 | 熱塩加納村立加納小学校 | 坂内幸子 | 片平農園 | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | イチカワミユキ （平成11年 65巻 4号 p189）
- なるほど実験室 ふきの下処理に板ずりは必要か
小川久惠(女子栄養大学調理学第一研究室助教授) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室助手) | 堀口隆志 （平成11年 65巻 5号 p113）
- なるほど実験室 米の吸水方法による炊き上がりの違い
高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 （平成11年 65巻 10号 p119）
- なるほど実験室 パスタのゆで湯の適切な食塩濃度
小川久恵(女子栄養大学調理学研究室助教授) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室助手) | 堀口隆志 | 日清製粉(株) （平成11年 65巻 11号 p119）
