金子基子(管理栄養士) | 下谷二助 | 丸山敏好(東京都板橋区立第八小学校教諭) | 岡田ゆき江(東京都板橋区立第八小学校栄養士) | 辻井美恵(東京都板橋区立第八小学校養護教諭) | 安藤節子(「食べ物文化」編集長・管理栄養士) (昭和62年 53巻 8号 p82)