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著者
小島ヨ志子
特集2-大豆とのマメマメしいおつき合い-目で見る大豆の栄養学
堀井正治(農林水産省食品総合研究所) | 小島ヨ志子(アメリカ大豆協会) | 林浩二 (昭和63年 54巻 3号 p51)