大国真彦(日本大学総合科学研究所教授) | 小金澤孝昭(宮城教育大学助教授) | 米飯学校給食シンポジウム事務局 (平成7年 61巻 5号 p132)
小金澤孝昭(宮城教育大学助教授) | 古舘晉(大阪ガスエネルギー文化研究所副所長) | 井出浩典 (平成7年 61巻 10号 p128)