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著者
山口百子
『平成4年国民栄養調査結果の概要』発表 "調理ずみ食品時代"の健康的食生活はどうあるべきか。
山口百子(国立健康・栄養研究所、成人健康・栄養部部長) | 玉田圭永子 (平成6年 60巻 7号 p186)