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著者
山東博之
特集[1] 「成人病体質」をつくるあなたの食生活の「洋風化」にどうブレーキをかけるか がんは欧米型になり、糖尿病が増えている。―食事の「洋風化」と日本人の健康 エネルギーの高い洋食は肥満をうながし、糖尿病を誘発する。
山東博之(国立病院医療センター内科) | 片山由美子 (平成2年 56巻 10号 p46)