池田葉子 | 山中節子(料理研究家) | 峯村良子(イラストレーター) | 板谷千代美 | 小西章子(上智大学) | 吉川郁子 | 臼井真紀 | 牧田文子(料理研究家) | 星野葉子 | 岡内えつ子 | 稲葉良子 | 山田恵子 (昭和62年 53巻 2号 p102)
町田智恵 | 山田恵子 | 大坪かおる | 愛甲亮子 | 大谷春代 | 山口伸子 | 吉田企世子(女子栄養大学食品学第二研究室教授) | 鬼木忍(ペンション《鬼っ子》) | 伊丹恭子 | 農林水産省 | あべ弘士 (平成9年 63巻 6号 p185)
木村美也子 | 山本智佳子 | 守友良子 | 永井三千代 | 岡田由紀 | 山田恵子 | 小池睦子 | 藤野めぐみ | 渡辺由美子 | 福井志穂(女子栄養大学「RCD学生会」) | チーズクラブ | 東出和子 | あべ弘士 (平成9年 63巻 10号 p185)
剣持誠 | 山田恵子 | 西潟加奈子 | 高橋優美 | 中川由貴子 | 北澤道子 | 中島紀和 | 松尾典子(ダイハツ工業(株)) | 平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | (財)環境情報普及センター | あべ弘士 (平成9年 63巻 11号 p185)