著者
川井英雄
- 読者の質問
川井英雄(女子栄養大学) | 小池五郎(女子栄養大学) （昭和49年 40巻 8号 p208）
- 気になるコトバの考え方辞典
殖田友子(スポーツ栄養アドバイザー) | 川井英雄(女子栄養短期大学助教授・食品衛生学) | 小池五郎(女子栄養大学栄養科学研究所所長) | 五明紀春(女子栄養大学教授・食品栄養学) | 丁宗鉄(北里研究所附属東洋医学総合研究所基礎研究部長) | 姫野友美(木原病院心療内科) | 松井省吾(ヘルスケアプロデューサー) （平成2年 56巻 12号 p55）
- 〈特集〉"食中毒を起こさない"食習慣を身につけよう 清潔なふきんで食器をふいていますか。
川井英雄(女子栄養短期大学食品衛生学教授) | 津々井良 （平成10年 64巻 6号 p108）
