尾村幸三郎(東京都中央卸売市場 魚類仲卸売人) | 川島由起子(聖マリアンナ医科大学病院栄養部) (昭和62年 53巻 3号 p95)
野田壽子(国際電話オペレーター) | 川島由起子(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部主任 管理栄養士) | 川田雅章 (昭和62年 53巻 7号 p92)
本間輝夫(東京・駒込<鮨金>店主) | 川島由起子(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部主任 管理栄養士) | 川田雅章 (昭和62年 53巻 10号 p103)
宗像伸子(半蔵門病院) | 大木和子((財)世田谷区保健センター) | 川島由起子(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院) | 佐藤彰 | 田代卓 (昭和63年 54巻 3号 p139)
宇津木もと子(社会保険埼玉中央病院糖尿病病棟看護婦長) | 永山真子(主婦) | 吉川澄子(主婦) | 川島由起子(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部栄養係長) | 藤原真昭(編集者) | 川田雅章 | 宮本正明 (平成3年 57巻 2号 p179)