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著者
川戸喜美枝
健康の最前線 21世紀を担う子供たちを育てる学校給食を考える。 豊かな時代の学校給食の目標は食事教育にある。
川戸喜美枝(文部省体育局学校健康教育課学校給食調査官) | 松井省吾 | 福地利治 (平成元年 55巻 11号 p182)