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著者
川村斗巳
私の「梅仕事」 [食のニッポン地図]―「梅干し・梅酒」と「それらを使ったわが家の一品」 梅の木は、枝に結んだ実の熟しぐあいを教えてくれます。だから木に相談して実をとります。
川村斗巳 | 綱島正人 (平成5年 59巻 6号 p32)