著者
平宏和
- ごはん(米)のよさを再確認 主食としての“米”のすすめ 世界の米の生産状況 / ごはんおよび主食にする穀物のエネルギー・塩分・油脂量の比較
平宏和 | 竹沢尚一郎 | 祐泉隆 （平成4年 58巻 6号 p46）
- ごはん(米)のよさを再確認 主食としての“米”のすすめ 『食品成分表』の数値の背後にはいろいろな事柄が隠れている。
平宏和((社)資源協会 食品成分調査研究所) | 祐泉隆 （平成4年 58巻 6号 p52）
- 最新レポート 『日本食品食物繊維成分表』発表 栄養成分分析は予算と時間をかければかならずきちんとした結果が出る
平宏和((社)資源協会) （平成5年 59巻 2号 p60）
- [米] 徹底Q＆A
五明紀春(女子栄養大学食品栄養学教授) | 北村幹男(食糧庁長官官房総務課広報第一係長) | 平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | 吉田俊幸((財)農政調査委員会国内調査部長) | 農林水産省農業研究センター稲育種研究室 | 東京都中央食糧協同組合 | 玉置雄 | 家の光フォトサービス | 宮本正明 （平成5年 59巻 10号 p70）
- 今年話題になった「健康トピックス30」事典
香川靖雄(自治医科大学教授(生化学)) | 荒牧麻子(ダイエットコミュニケーションズ主宰・管理栄養士) | 江澤郁子(日本女子大学教授(食物学科)) | 村田光範(東京女子医科大学教授(第二病院小児科)) | 和田正江(主婦連合会・参与) | 阿部裕吉(学校食事研究会事務局長) | 平山雄(予防がん学研究所所長) | 石倉俊治(東京理科大学教授(薬学部)) | 辻啓介(国立健康・栄養研究所応用食品部栄養資源開発研究室室長) | 平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | 共同通信社 （平成5年 59巻 12号 p49）
- 緊急レポート[輸入米]の成分値を知っていますか?
平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | 香川芳子(女子栄養大学学長) （平成6年 60巻 5号 p184）
- キーワードで知る健康新情報 「五訂食品成分表」
平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | 玉田圭永子 | 城谷斉彦 | (社)資源協会 （平成7年 61巻 3号 p173）
- 成人病予防で注目される食品の食物繊維推定値
平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所) | 渡邊智子(千葉県立衛生短期大学) （平成8年 62巻 1号 p150）
- 『食品成分表』のQ&A
平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | 河本識史 （平成8年 62巻 11号 p150）
- 五訂日本食品標準成分表―新規食品編―に登場した食品たち(抜粋) 速報!五訂食品成分表
科学技術庁資源調査会 | 平春枝(日本女子大学家政学部) | 山下市二(農林水産省野菜・茶業試験場) | 飯田遥(水産庁中央水産研究所) | 平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所) | (株)のうきょう興産 | 井上弘明(日本大学生物資源学部) （平成9年 63巻 6号 p87）
- 速報!五訂食品成分表 きのこや海藻にもエネルギーがあった!
平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | 松井省吾 | 科学技術庁資源調査会 （平成9年 63巻 6号 p109）
- 『栄養と料理』ランド ちょっと発言 / 私のダイエット体験 / 海外食体験紀行 / 気になる読者 / 私の疑問 / 私もインターネット / 催し物 / イベント無料ご招待 / アンケート / 募集
剣持誠 | 山田恵子 | 西潟加奈子 | 高橋優美 | 中川由貴子 | 北澤道子 | 中島紀和 | 松尾典子(ダイハツ工業(株)) | 平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | (財)環境情報普及センター | あべ弘士 （平成9年 63巻 11号 p185）
- ふり返って考えたい1997年の食と健康
平宏和(社団法人資源協会食品成分調査研究所所長) | 安田節子(「遺伝子組み換え食品いらない!キャンペーン」事務局) | 宮本哲也(厚生省保健医療局地域保健・健康増進栄養課生活習慣病対策室主査) | 香川芳子(女子栄養大学学長) | 金子精一(神奈川県立栄養短期大学教授) | 森田光子(女子栄養大学保健養護研究室教授) | 末続あけみ （平成10年 64巻 1号 p138）
- 世界の食品成分表
平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | 秋山孝 （平成10年 64巻 2号 p140）
