著者
平山雄
- がん予防も食事から
平山雄(国立がんセンター) | 香川芳子(女子栄養大学) （昭和44年 35巻 7号 p173）
- 続・からだと食べ物（12）ガンは食事で予防できる
平山雄(国立がんセンター研究所) | 北川知行(（財）癌研究所病理) | 山口啓子(北里大学) | 香川芳子(女子栄養大学) | 篠崎三朗 （昭和51年 42巻 12号 p105）
- 半健康時代からの脱却-日本人の目ざす食生活-II部-座談会-今や欧米化をストップするときが来た!?
川手亮三(広島大学医学部) | 平山雄(国立がんセンター) | 松崎俊久(東京都老人総合研究所) | 香川芳子(女子栄養大学) （昭和53年 44巻 1号 p108）
- 研究の前線シリーズ-ガンの予防と栄養 人間のガンと食事・栄養
平山雄(国立がんセンター疫学部) （昭和55年 46巻 4号 p87）
- からだと食べ物-特別企画 ガンを予防する食生活とは 対談
平山雄(国立がんセンター疫学部) | 香川芳子(女子栄養大学) | 古川タク （昭和55年 46巻 9号 p163）
- アルファ 健康 流行語の“疫学”
平山雄(国立がんセンター研究所疫学部) （昭和56年 47巻 3号 p211）
- アルファ 健康 日本人のスタイルはどう変わったか
平山雄(国立がんセンター研究所疫学部) （昭和56年 47巻 6号 p225）
- アルファ 健康 コホート分析ってなあに？
平山雄(国立がんセンター研究所疫学部) （昭和56年 47巻 8号 p229）
- アルファ 健康 オリンピックで勝てないのは、日本人の体力が低下しているから？
平山雄(国立がんセンター研究所疫学部) （昭和56年 47巻 10号 p225）
- アルファ 健康-グラフに見る日本人の食習慣
平山雄(国立がんセンター研究所) （昭和57年 48巻 1号 p196）
- アルファ 健康-ガンはほんとうにふえているか？
平山雄(国立がんセンター研究所) | 浦部和己 （昭和57年 48巻 4号 p200）
- アルファ 健康-史上最高という恐ろしい響き
平山雄(国立がんセンター研究所) | 浦部和己 （昭和57年 48巻 7号 p128）
- アルファ 健康-死因の変化は栄養条件の変化とこんなにもかかわりが深い
平山雄(国立がんセンター研究所) | 祖父江博史 （昭和57年 48巻 10号 p124）
- 研究の前線シリーズ・独身女性が注意したい病気と健康-独身女性と病気
平山雄(国立がんセンター研究所) （昭和57年 48巻 11号 p102）
- 座談会・今年、日本人は健康だったか
石川中(東京大学) | 辻啓介(国立栄養研究所) | 平山雄(国立がんセンター研究所) | 大橋禄郎(女子栄養大学) | 加藤庸二 | 浦部和己 （昭和57年 48巻 12号 p61）
- 受動喫煙による健康障害
平山雄(国立がんセンター研究所) （昭和59年 50巻 3号 p136）
- 今年、健康・食生活になにが起こったか-一九八六年健康・食生活月表(一月～九月)
阿部裕吉(学校食事研究会) | 井上和子(オフィス・ダイエット＆ヘルス) | 高見澤たか子 | 辻悦子(国立栄養研究所) | 中村丁次(聖マリアンナ病院) | 平山雄(予防がん学研究所) | 福場博保(お茶の水女子大学) （昭和61年 52巻 12号 p196）
- 一九八六年健康・食生活月表(10月～12月)
阿部裕吉(学校食事研究会事務局長) | 井上和子(オフィス・ダイエット&ヘルス主宰) | 高見澤たか子(評論家) | 辻悦子(国立栄養研究所病態栄養研究室長) | 中村丁次(聖マリアンナ病院栄養部) | 平山雄(予防がん学研究所) | 福場博保(お茶の水女子大学生活環境センター) （昭和62年 53巻 4号 p203）
- 野菜一日300グラムの幸せ やっぱり野菜！やっぱり健康！ 緑黄色野菜と成人病
平山雄(予防がん学研究所) （昭和62年 53巻 6号 p82）
- 特集1-1切れ1点(80キロカロリー)の肉で作る主菜カタログ-《アンケート》「食事の洋風化」ってどういうこと?
阿部裕吉(学校食事研究会) | 大島綏子(農林水産省食料対策室) | 香川綾(女子栄養大学) | 河村洋二郎(甲子園大学) | 木村宗司((社)大日本水産会) | 佐伯義勝 | 佐藤洋子(朝日新聞社) | 佐野知男(全国食肉事業協同組合連合会) | 田村平治(つきぢ田村) | 辻啓介(国立栄養研究所) | 原正俊(厚生省保健医療局) | 平山雄(予防がん学研究所) | 本谷滋子 | 浦部和己 （昭和63年 54巻 6号 p76）
- 特集-野菜一日300グラム「とり方じょうず」カタログ-《対談》いつも若く、元気でいたかったら毎食たっぷりの緑黄色野菜を!
平山雄(国立栄養研究所) | 辻啓介(予防がん学研究所-予防老化学研究所-東海大学-日本対ガン協会) | 川田雅章 （昭和63年 54巻 7号 p61）
- 日本人のビタミンA摂取量は特に増えてはいない。 [国民栄養調査結果の見方] "変化の内容を見きわめる必要がある。/栄養科算定の相違点"
香川芳子(女子栄養大学学長) | 平山雄(予防がん学研究所所長) | はんまけいこ （平成2年 56巻 11号 p186）
- 今年話題になった「健康トピックス30」事典
香川靖雄(自治医科大学教授(生化学)) | 荒牧麻子(ダイエットコミュニケーションズ主宰・管理栄養士) | 江澤郁子(日本女子大学教授(食物学科)) | 村田光範(東京女子医科大学教授(第二病院小児科)) | 和田正江(主婦連合会・参与) | 阿部裕吉(学校食事研究会事務局長) | 平山雄(予防がん学研究所所長) | 石倉俊治(東京理科大学教授(薬学部)) | 辻啓介(国立健康・栄養研究所応用食品部栄養資源開発研究室室長) | 平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | 共同通信社 （平成5年 59巻 12号 p49）
- 〈特集〉ここまでわかった[がんを予防する食生活] がんを予防する[食事と生活Q&A] よい食習慣は"がん予防"の強い味方です
平山雄(予防がん学研究所所長) | 香川芳子(女子栄養大学学長) | 篠崎三朗 | (財)がん研究振興財団 （平成7年 61巻 10号 p97）
- データで知る喫煙と健康
斉藤麗子(東京都北区健康推進部参事) | 柴田仁志 | 平山雄(元予防がん学研究所所長) （平成10年 64巻 8号 p162）
