著者
廣末トシ子
- 近ごろの『食中毒事情』徹底Q＆A うちはだいじょうぶ!? 食中毒が起きるのは家庭が多い。
増田剛太(東京都立駒込病院感染症科医長) | 廣末トシ子(女子栄養大学食品衛生学講師) | 宇津木理恵子 | 茶畑和也 （平成5年 59巻 6号 p64）
- 〈特集〉"食中毒を起こさない"食習慣を身につけよう 有用なかびもあれば有害なかびもある かびのQ&A
廣末トシ子(女子栄養大学食品衛生学研究室助教授) | CHIPS. | プフィス・田中美穂 （平成10年 64巻 6号 p114）
増田剛太(東京都立駒込病院感染症科医長) | 廣末トシ子(女子栄養大学食品衛生学講師) | 宇津木理恵子 | 茶畑和也 （平成5年 59巻 6号 p64）
廣末トシ子(女子栄養大学食品衛生学研究室助教授) | CHIPS. | プフィス・田中美穂 （平成10年 64巻 6号 p114）