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著者
折戸理恵子
《インタビュー》 ちょっとうかがいますが お宅の[常備菜]ってなんですか? 常備菜があると食事作りがとても楽。私はうす味に作って冷凍しておくんです。そうするといつでも作りたての味で食べられますから。
折戸理恵子(料理研究家) | 川田雅章 (平成3年 57巻 11号 p58)