著者
持田恵三
- 研究の前線シリーズ-日本の食糧自給力 日本の食糧自給[戦前と戦後]
持田恵三(和光大学) （昭和56年 47巻 5号 p120）
- 十人十色 私の飢餓体験
海老名香葉子 | 押田花江 | 小林トミ(女子栄養短期大学) | 小林則子 | 下川千代子(相模女子大学食物学科) | 西丸震哉(千葉大学) | 松村百合子(平塚胃腸病院) | 持田恵三(和光大学経済学部) | 柳原和子(フリーライター) | 横井庄一 （昭和56年 47巻 8号 p232）
持田恵三(和光大学) （昭和56年 47巻 5号 p120）
海老名香葉子 | 押田花江 | 小林トミ(女子栄養短期大学) | 小林則子 | 下川千代子(相模女子大学食物学科) | 西丸震哉(千葉大学) | 松村百合子(平塚胃腸病院) | 持田恵三(和光大学経済学部) | 柳原和子(フリーライター) | 横井庄一 （昭和56年 47巻 8号 p232）