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香川綾と栄養学の二十世紀 食糧難と感染症の克服
香川靖雄(自治医科大学 生化学第一講座) | 平昌司 | 中久喜克巳 | 文部省 | 厚生省 (平成9年 63巻 8月号別冊付録「香川綾と栄養学の二十世紀」 p28)