著者
斎藤滋
- 特集 「おやつ」を食生活にしっくりと収める。 《アンケート》 「おやつ」は私の心の栄養になっている…。
鈴木薫 | 田村祥子 | 斎藤滋(神奈川歯科大学教授) | 外海君子(通訳/翻訳家) （平成2年 56巻 8号 p56）
- 特集2 [歯]と食生活そして健康 人間の一生と歯とのかかわりを見る。 歯と料理の関係
斎藤滋(神奈川県歯科大学教授) | 共同通信社 （平成3年 57巻 6号 p71）
- えいり情報'95 伝承の食習慣「歯固め」の行事に「噛む」ことの需要性を学ぶ―日本咀嚼学会設立5周年記念公開フォーラムから
松井省吾 | 窪田金次郎(日本咀嚼学会会長) | 砂田登志子 | 斎藤滋(神奈川歯科大学教授・日本咀嚼学会副会長) | 陳建一 | 服部幸應 | 岸朝子 | 萩坂昇 （平成7年 61巻 8号 p182）
- 痴呆は咀嚼で予防できるか
大島清(京都大学名誉教授) | 斎藤滋(神奈川歯科大学教授、日本咀嚼学会理事長) | 河野和彦(愛知県厚生連海南病院老年科部長) | 松井省吾 | 毎日新聞社 （平成10年 64巻 3号 p141）
