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著者
新山喜昭
からだと食べ物15-あなたはタンパク質をとりすぎている?
香川芳子(女子栄養大学) | 島薗順雄(東京医科大学) | 高橋徹三(東京教育大学) | 田村盈之助(国立栄養研究所) | 新山喜昭(徳島大学) | 篠崎三朗 (昭和50年 41巻 3号 p101)