著者
日清製粉(株)
- 『市販食品成分表』の“？” 「食品添加物の不安と疑問」に対するメーカーの回答集 「天然調味料」と「化学調味料」の2種類を添加しているのは、なぜ？
マルキン醤油(株)研究開発部技術研究所 | 東海漬物製造(株) | みすゞ豆腐(株) | 国分(株) | 雪印乳業(株) | 日清食品(株)開発研究所食品検査センター | 日清製粉(株) | (株)明治屋 （平成3年 57巻 7号 p63）
- なるほど実験室 パスタのゆで湯の適切な食塩濃度
小川久恵(女子栄養大学調理学研究室助教授) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室助手) | 堀口隆志 | 日清製粉(株) （平成11年 65巻 11号 p119）
