椎名忠夫(東葛中央青果市場) | 木村廣子(女子栄養大学) | 小池多子(女子栄養大学) | 小林カツ代(料理研究家) | 松本剛 (昭和54年 45巻 9号 p39)
木村廣子(女子栄養大学) | 小川久恵(女子栄養大学) (昭和55年 46巻 1号 p194)
古我可一(女子栄養大学) | 木村廣子(女子栄養大学) (昭和55年 46巻 11号 p134)
木村廣子(女子栄養大学) (昭和61年 52巻 2号 p54)