著者
村井吉敬
- [食のアングル] 台所と南の国々
村井吉敬(上智大学教授) | 片岡樹里 （平成2年 56巻 8号 p156）
- ER情報 ’91 ●世界を見つめる目 “栄養と料理EYE”
池田和彦(東京都精神医学総合研究所超微形態部門副参事研究員) | 宮首賢治((株)社会調査研究所消費者パネル部) | 村井吉敬(上智大学外国語学部アジア文化研究室教授) | 村山伸子(女子栄養大学食生態学研究室) | 共同通信社 （平成3年 57巻 1号 p137）
- ER情報 ’91 ●栄養と料理EYE―世界を見つめる目
宮首賢治((株)社会調査研究所消費者パネル部) | 村井吉敬(上智大学国語学部アジア文化研究室教授) | 村山元展((財)日本農業研究所研究員) | 綿貫礼子(環境問題研究家) | 共同通信社 （平成3年 57巻 4号 p139）
- ER情報 ’91 ●栄養と料理EYE―世界を見つめる目
宮首賢治((株)社会調査研究所消費者パネル部) | 村井吉敬(上智大学国語学部アジア文化研究室教授) | 村島善也(東京都精神医学総合研究所神経生理研究部門主任部員) | 村山伸子(女子栄養大学食生態学研究室) | 共同通信社 （平成3年 57巻 7号 p139）
- ER情報 ’91 ◎栄養と料理EYE―世界を見つめる目
井上和子(ダイエット＆ヘルス主宰・管理栄養士) | 宮首賢治((株)社会調査研究所消費者パネル部) | 村井吉敬(上智大学外国語学部アジア文化研究室教授) | 村山元展((財)日本農業研究所研究員) | 共同通信社 （平成3年 57巻 10号 p135）
- 〈新春対談〉私たちは地球人としてなにを食べていくべきか
村井吉敬(上智大学外国語学部教授、同大学アジア文化研究所所員) | 香川芳子(女子栄養大学学長) | 川田雅章 | (株)オルター・トレード・ジャパン （平成9年 63巻 1号 p4）
